文章来源：鸿盛厨业网
1、台面表面尽量保持干燥、耐火板、抗倍特台面避免长期浸水，防止台面开胶变形。人造石台面要防止水中漂白剂和水垢使台面颜色变浅、影响美观。
2、严防烈性化学品接触台面，如去油漆剂、金属清洗剂、炉灶清洗剂、亚甲基氯化物、丙酮（去指甲油剂）、强酸清洗剂等。若不慎与以上物品接触，立即用大量肥皂水冲洗表面。若沾上指甲油请用不含丙酮的清洗剂（如：酒精）擦拭，再用水冲。
3、不要让过重或尖锐物体直接冲击表面；超大或超重器皿不可长时间置于台面之上；也不要用冷水冲洗后马上再用开水烫。
4、用肥皂水或含氨水成分的清洁剂（如：洗洁精）清洗即可，对于水垢可以用湿抹布将水垢除去再用干布擦净。
5、对于刀痕、灼痕及剐伤，如果台面光洁度要求是哑光，可用400-600目砂纸磨光直到刀痕消失，再用清洁剂和百洁布恢复原状。如果台面光洁度是镜面，先用800-1200目砂纸磨光，然后使用抛光蜡和羊毛抛光圈以1500-2000rpm低速抛光机抛光，再用干净的棉布清洁台面。细小白痕用食用油和干抹布润湿轻擦表面即可。
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