电商实体相互促进 饭店厨房设备企业回归产品和制造

【中国厨房设备网】电商渠道自火热以来，一方面被传统饭店厨房设备企业屡屡尝鲜，另一方面，因为存在假货和退货的麻烦，又一直遭到“诟病”。笔者认为，对于电商所带来的冲击，企业还需淡定面对。或许，在电商的冲击下，饭店厨房设备生产和产品研发会更加完善。

电商“痛点”不断被放大

电商以上的“痛点”频频被实体商家们拿来说事，不断地被放大，以致于忽略掉了正在变化的两个事实。一方面，饭店厨房设备电商的自我完善步伐从未停止，并且取得了突破。比如，前几年为人诟病的“厨具物流”方面，随着电商自建物流平台，倒逼专业物流公司不断提升专业水准，现在的网购厨具物流体验已经有了飞跃性的突破，更为之振奋的是，厨具物流体系的完善还在不断地务实推进中。又如，在质量方面，不少厨具“淘品牌”的出现，坚守“一流的设计、二流的材料、三流的价格”，让消费者享受物超所值的厨房生活环境。

与知晓自身“痛点”并积极进取的厨具电商面貌相反的是，不少实体饭店厨具设备商家还没有意识到以下的事实：将昂贵的广告、铺租转嫁到“消费者”身上，对于“羊毛出在羊身上”理直气壮;实体店的厨具，同样有各种质量、环保、服务问题。

　电商实体相互促进 饭店厨房设备企业回归产品和制造

面对经济的潮起潮落，老祖宗们早就告诫“太阳底下无新事”;现在的鸡汤也告诉我们要“深度思考，拒绝洗脑”。 经济遇冷，或许更是一种理性的回归和为了下次更好的出发蓄积能量。我们所说的“生意好做”，是物质缺乏的年代里，消费者逮着产品都说好、商家能有商品卖就是王者;我们感觉“生意不好做”了，是商品接近饱和的时代里，消费者的品位不断提高，商家能生产优质产品、提供个性化服务才是王者。

互联网加速了信息流动，打破了以往信息不对等的格局，让各种壁垒不再等级森严。消费者有能力、有渠道买到质量更优、价格更适合的产品。购买力下降的经济环境下，不是人们不消费了，而是人们消费更“精”，对产品的要求更高，更加注重价格和价值的匹配度，“不买贵的，不买便宜的，只买适合的”，消费者的诉求越来越理性。

经济不景气的年代，更能看清各种营销、品牌塑造活动中华而不实的部分，让饭店厨具设备企业回到产品和制造的本质。对于饭店厨具设备行业来说，无所谓电商与实体的两级对立，两者应是相互促进、共同提高的关系。就当下阶段来说，电商带来的冲击正在倒逼实体饭店厨房设备商们：从简单粗暴的经营方式走向精细优良、个性十足、更对消费者负责的经营方式。让电商成为促进饭店厨房设备业整体营销水平大升级的良机，竞争只会让行业越来越强大，而不是相反。【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。