餐饮企业如何做优秀的厨房设计方案以及厨房设备的正确选购

【中国厨房设备网】现阶段，越来越多的人投身到餐饮行业。作为一个生手，要做好餐饮可不容易，选址、客户定位、模式定位、形象定位、管理定位，每个环节都让你举棋不定。这其中，选择专业、守信、合适的厨房设计、厨房工程、厨房设备供应商成了关键。

专业、守信、合适的厨房设备供应商了解餐饮行业成功的模式，专业的设备以及行业优质人才资源，而且还是免费的资源提供者，可以让你事半功倍。

餐饮企业如何做优秀的厨房设计方案以及厨房设备的正确选购

作为一个优质的厨房设备厂，至少要提供以下参考意见：

　一、 怎样确定厨房位置

厨房位置的确定往往被人忽视，而这是一个餐饮店流程顺畅的前提。厨房设备厂会提醒你：

要靠近餐厅，且尽量照顾到各方位传菜距离合理;

要考虑排油烟问题，不扰民、易装烟管、成本合理;

要考虑水电气，便于接通水电气;并考虑消防安全;

要考虑排水，尽量使厨房处于较高位置，或抬高地面;

要便于进料及清运垃圾;各工作部门能就近工作。

二、 怎样确定厨房面积

<餐饮建筑设计规范>有明确规定厨房各部分与店面整体面积的比例。

但任何一个投资人都想就餐面积尽量大，办公与厨房尽量小。毕竟多出一张台来就是钱啊!

专业的厨房设备厂会提醒你：

菜式风味会决定设备选择，设备影响面积;

店面积、餐位、翻台率影响出品量，出品量影响面积;

设备先进程度与现场粗加工工作量必须考虑;

合理的设计与设备造型可以节省厨房面积。

三、 优秀厨房设计方案就是赚钱

一套优秀的厨房设计方案，不单是漂亮，它会直接让你赚到钱!

作为投资人，你明白了这些后，选择专业的厨房设备厂家，在企业筹备阶段就请他参与公司会议，相当于找到一个免费的顾问，好处多多。【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。