经济步入“新常态”阶段 厨具企业“精耕细作”破转型之危

【中国厨房设备网】随着社会的发展，中国的经济已经进入到“新常态”阶段，从高利润时代走进微利时代已是大势所趋。在微利时代，消费者更加注重产品质量和设计以及服务，因此，厨具企业有必要改变一些旧有的观念，才能在市场“一窝蜂”降价大战中脱颖而出。

树立以消费者为中心的观念

在微利时代，厨具企业要想赢利首先改变只有争夺资源才能够占领市场的观念，并且要树立以消费者为中心的经营观念，要把围绕消费者开展服务、争夺消费者和让消费者满意作为企业的经营目标，建立消费者导向的企业运营模式。在过去，市场竞争更多的表现为对独特资源所有权的竞争，企业之间比拼的不是运营和管理，而是能不能获得独特(甚至是独占)的资源，如果占有这个资源就能盈利，这是一种比较粗放的经营方式。随着中国市场的开放和产业管制的逐步解除，通过某些独特资源获利的机会越来越少，很多过去垄断产业也逐步走向微利时代，这都迫切要求厨具企业把消费者的需求作为自己经营的起点。

保持持续竞争的心态

在微利时代，一个企业是否树立了正确的市场竞争观念，决定了这个企业能否根据市场的变化而制定相应的应对策略以求在市场竞争中占有主动地位。“商场即战场”这句话曾经使许多企业误入发展歧途，把它作为激励员工斗志的口号还是有一定意义和作用的，但我们也必须看到这种观念的局限性。商场与战场是完全不同的两个概念。在战争中，你攻下某一个高地后就可以休整，短时间内没有人跟你竞争了;而市场竞争中把这个竞争对手打倒在地，还有下一个竞争对手会与你对决，竞争对手永远不断出现。以战争的心态经营企业会使得厨具企业求胜心切，总是拘泥于如何战胜竞争对手，总是追求一劳永逸的竞争方式。微利时代，厨具企业需要树立的是一种持续竞争的心态。

改变微利时代企业无钱可赚的观念

在微利时代，同样会有许多企业可以获得超额收益，所谓的“微利时代”仅仅是针对企业的经营方式而言的。随着市场竞争的不断升级，目前企业的粗放经营方式使得企业在整个市场中可以获润的机会在不断的缩小。厨具企业需要转变旧有的粗放型的经营方式，发现并能够挖掘虽然零碎但总量并不一定小的利润空间。低毛利率并不代表低利润，只要企业实施精细化管理，同样也可以获得非常高的利润。只要是提高了资本的周转率，即使毛利比较低的话，企业利润一样可以很高。

在微利时代，没有哪一家企业能够永远的拥有属于自己的蓝海，惟有踏踏实实地贯彻精细化管理理念，在企业的经营实践中“精耕细作”，才能在市场上立足，才能在效益上领先。而对于厨具企业来说，微利的出现，何尝不是一种新的机遇，它促使厨房设备行业的资源得以重新整合，为未来的更好发展提供了转型升级之机。

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