厨电市场发展的利弊分析

硬币永远是有两面的，当前的中国厨电市场也是两面的。厨电市场的两面性首先体现在市场竞争上。一面是，厨电市场受到众多家电企业的关注和重视，成为众多家电经销商的“香饽饽”。另一面则是，厨电市场的竞争将会在今年迎来高度白热化的阶段，一轮由挑战者对守擂者的市场恶战已经不可避免。

过去十年，国内厨电行业经历了高速增长，市场销售额从2005年的164亿元增长至2014年的492亿元。厨电市场过去十多年来的增长速度表明，这将是一块可以开发和挖掘的“蛋糕”。同时，这也是在大家电企业没有全面参与抢夺下才取得的成就。

现在，大型家电企业必然会通过发起规模化市场战，率先抢夺和攻击中低端厨电市场的蛋糕与份额。长期以来，传统的专业厨电企业经营思路是“利润最大化下的规模化”。不是一味地追求规模的不断做大做强，而是要追求经营业绩和利润的稳步提升。

但在这种背景下，当前的专业化厨电企业整体营收规模都比较小，所以对于他们来讲，未来追求规模化市场已箭在弦上。随着家电智能化时代的到来，智能家居所引发的规模化效应开始显现。

据数据显示，智能家电生态产值在2010年为50亿元，到2014年急速拉升至1600亿元，2015年产值将达2300亿元，而到2020年，整个智能家居产值将破万亿元。而万亿元的市场无疑给厨电厂商在规模化经营上带来了新蓝海。此外厨电市场的两面性还表现在品牌格局方面。

目前在国内厨电品牌中，两极化格局非常明显。一方面国内中小企业产品傍名牌现象严重，市场鱼龙混杂，严重损害了消费者的利益。像前段时期，以吸油烟机为代表的厨电产品问题频出：先是中央电视台曝光了一些吸油烟机质量问题，之后阿里又对“广州樱花”进行全线“封杀”，这些都敲响了厨电行业假冒伪劣行为的“丧钟”，也让厨电行业重新唤起确保品质的“工匠精神”。另一方面以一线品牌在品质上正不断打造精品形象。在日前举行的2015意大利米兰世博会上，老板电器作为入驻中国馆惟一厨电品牌，其产品的高端化、精品化形象得到了官方和市场的肯定。厨电高端产品的市场主要由国产品牌控制，这在家电市场确实很少见。目前一线品牌企业在重视产品创新和质量提升的同时，通过文化营销来引导消费的模式也开始展现。中国厨电市场的双面竞争也正迈入深水区。