2014（第三届）国际餐饮博览会在京举行

2014年11月26日，由中国烹饪协会主办的2014中国餐饮行业大会暨2014(第三届)国际餐饮博览会在京举行。中烹协相关负责人对记者表示，本届餐博会共吸引数百家中外餐饮企业参加，一站式的满足国内外餐饮供应与采购需求，为国内外餐饮行业提供了具有国际化、包容性的交流合作平台。据悉，本次展会将持续到本月28日。

据了解，本次国际餐饮博览会面积达到了2万平米。记者注意到，除了中粮、娃哈哈、雀巢、欣和食品、大成食品、李锦记等国内消费者耳熟能详的食品企业参会之外，还吸引了包括德国、意大利、韩国、西班牙、阿根廷等几十个国家的食品企业的参加。

展会现场，还举行了“厨艺世界-北京国际邀请赛”，中外大厨同场竞技，分别就牛肉、禽肉、海鲜等食材展开较量。一位参会观众在接受记者采访时表示，作为非专业观众的他非常喜欢烹饪，所以借此机会来“开开眼、学两招”。

展会除了吸引非专业观众的注意，还因为众多餐企的聚齐而吸引了大量专业餐饮上下游企业。包括餐具、生产机械、原辅料、烹饪设备等企业也都出现在了本次博览会中。除了传统参展企业外，“未来餐厅3.0”、餐饮科技及信息化、中央厨房、国际食材、餐饮绿色节能设备等内容也出现了展会之中。为此，中烹协还在现场设立了商家对接区域便于各参会企业现场洽谈。

中烹协相关负责人对中国经济网记者表示，本届参博会不仅是餐饮业盛会，也是展现、促进中西餐饮文化融合、传播、发展的载体，更是具有国际化、包容性的国际餐饮产业链交流合作平台。

另据记者了解，主题为“凝聚力量?创新发展”的2014中国餐饮行业大会，中国烹饪协会与科隆国际展览有限公司合作主办的北京世界食品博览会，以及中国烹饪协会餐饮企业家、名厨、快餐、团餐、火锅、西餐、清真、餐饮食品产业化、供应商、行业社团等10个专业分支机构的换届及成立大会也于展会同期举办。