家电协会胡晓红：高端厨房家电业发展趋势

中国家用电器协会信息咨询主任胡晓红表示，对于高端厨房电器，“家电产品的嵌入式设计、与厨房设备采用集成式方式装配，是欧、美、日等发达国家主流的高端解决方案。欧美、日本大量的高端厨房家电产品都采用嵌入式设计，集成式才能真正体现其高端化，这也是今后国内厨房家电发展的方向。”

“作为高端厨房家电，在功能技术完善的同时，还要体现如何与居室环境设计协调，如何解决厨房器具的空间凌乱、消除电气设备使用中的安全隐患，使厨房的烹饪操作过程成为生活的享受，最终提高人们的生活质量。”对于高端厨房家电的含义，胡晓红最后给出了总结性的阐释。

在消费者心目中，高端家电产品应该具备的属性包括节能环保、技术含量高、品牌知名度，美誉度、外观时尚、个性化设计等。

诚然，高端家电产品本身必须具备这些属性特征，不过，作为高端厨房电器，如何让产品的使用解决厨房环境的凌乱、易污染，体现厨房生活的简洁明快等，是企业对高端趋势前沿把握的要领。

目前我国家电产品还处于“一个功能，一台家电”的发展阶段，厨房电器多以单机为主，“而嵌入式集成厨房家电是对功能的整合，对家居布局的整合。”胡晓红说，在产品设计时既要考虑建筑设计的整体构架，以及水、电、气等管线的布局、走向，同时在电器与电器之间、电器与厨柜家具之间还要考虑统一的空间布局与尺寸模数匹配。家电产品与厨房设备的集成式组合是跨行业的系统工程，例如一些方便用户的功能的实现离不开家具五金件的设计创新，而灶具烟机的易清洗涉及到新型亲水涂料。

事实上，集成家电的每一个细节都体现了企业的设计思路和概念。集成式厨房设备在实现小家电的收纳时必须要解决电饭锅等炊具工作中产生的蒸汽逸散问题;在考虑多种热源灶具的组合时同时要考虑到灶具的高能效与安全性。