厨房设备市场调整，行业向中高端转型

因整个国内经济发展不尽人意，致使今年家电市场整体低迷。但小家电企业通过调整产品结构，向中高端转型提升产品附加值，并采取多种积极有效的市场拉动措施，合理利用电商渠道，保持了小家电行业整体优于家电行业大势的发展势头。

行业：整体情况好于行业大势

统计数据显示，去年前三季度，小家电行业整体市场规模有2%至5%的小幅下滑，从前两个月小家电上市公司发布的三季报也可以看出企业的营收和净利润的同比增速均有所下滑，不复前两年一路高速增长的态势。

几家企业的财报数据都不算好看。九阳第三季度营收同比下降15.02%，净利润同比减少20.62%，前三季度营收同比下降8.21%，净利润同比减少10.66%，苏泊尔前三季度的总营收和净利分别同比下滑了4.26%和5.5%，爱仕达前三季度的营收和净利则分别同比下降达12.08%、44.02%，伊立浦前三季度的主营和净利分别同比下滑12.15%、45.96%。

尽管如此，小家电行业的整体状况仍好于其他家电品类，数据显示，前三季度白电和黑电的市场规模同比均有10%左右的降幅，而小家电行业的下滑幅度要缓和得多，而且部分产品还有所增长，预计电饭煲、电磁炉、净水产业的销售额均将超过100亿元，电水壶前三季度产业也实现了量、额齐增。

业内人士对小家电行业的未来走势整体还是保持乐观态度，这也引得一些大家电品牌今年相继把触角伸到了小家电领域，长虹宣布正式进入小家电领域，推出长虹品牌的电压力锅、电磁炉等产品，三星推出高端空气净化器产品，TCL也宣布进军空气净化器产业。

产品：中高端转型提升附加值

而小家电行业能在低迷中保持相对较好的发展势头，除了与目前国内家庭小家电行业拥有量较低、市场仍有较大空间有关，也得益于小家电行业的一系列积极举措。

此前，小家电行业长期停留于低层次的加工制造，产品质量参差不齐，产品功能只能满足基本需求，市场竞争停留在“低成本、大规模”制造下的价格战。近年来众多小家电厂商都看到了，随着人们生活水平的快速提高，原来模式推出的产品已经难以满足快速变化的消费需求，企业纷纷向中高端产品转型，推出满足消费者个性化需求的产品来推动市场的消费升级，同时也提升了产品的附加值，增加了企业利润率。

美的通过对产品功能和使用需求的复合创新，推动小家电结构性升级，今年陆续推出厚度只有2.5厘米的超薄电磁炉、韩式电压力锅等中高端新品。海尔也在技术创新上下功夫，将无线传输能源技术运用到小家电领域，首次推出了厨房无尾小家电的概念。豆浆机行业领先的九阳豆浆机也从之前的“五谷精磨技术”、“超微精磨技术”升级到现在的“超微原磨技术”等等。

同时，小家电企业也在进入更多目前产业规模不大、但潜力十足的领域，以净水设备为例，随着消费者健康意识的提升，净水设备正在成为业内重点培育的产品，而且净水设备的利润率较高。中怡康的数据显示，2012年国内净水设备的零售额和零售量预计将分别同比增长44.4%和55.5%，明年这两个数字也会达到35.4%、47.7%。包括海尔、九阳、美的、格力等厂商纷纷进军布局。

销售：激活市场同时渠道创新

而厂商也在激活小家电消费市场方面做了不少努力。格兰仕将促销活动贯穿全年，从今年初的“感恩大中国”、7月份的“2亿大惠民”到近期的“暖冬行动”，针对旗下微波炉等主打产品推出大批直销机型以及买赠活动。年中，中国家用电器协会也发起组织了一项全国范围的针对包括微波炉、电饭煲、豆浆机、净水器、抽油烟机、燃气灶具等小家电、厨卫类生活家电的专项补贴活动，众多小家电厂商加入其中，包括国美电器、永乐电器、大中电器、黑天鹅电器、金太阳电器、北方电器等全国性和区域性家电卖场将参与此次补贴活动。

除了传统销售渠道之外，小家电企业还积极试水电商渠道，相比大家电，小家电本身就非常适合电商渠道销售，据小家电业内人士透露，线上渠道比线下渠道的营销成本节约20%以上，而且小家电体积小，对物流配送的要求没有大家电高，线上渠道能够扩大销售范围。目前几乎主要的小家电品牌均在天猫、苏宁易购、京东等大的电商平台上开设有品牌旗舰店，或是经销商网店，电商渠道在小家电市场交易中的份量也在逐渐上升。

甚至有企业表示要全面转型线上，生产电烤箱的长帝公司总经理黄志刚就表示，得益于线上销售额的迅速增长，该公司才得以占据电烤箱市场最高份额，目前电商渠道在其销售额中的占比超过90%，未来将从传统渠道全面收缩，全力投入电商渠道。