【中国厨房设备网】从整体技，水平来看，我国大部分肉类加工设备还处在欧美80年的水平，只有很少量的已达到90年代的水平。也就是说，技术水平相当于落后先进国家10-20年。
从海关的统计也很能看出肉类机械的现状，我国在2003年进口食品加工机械7.24亿美元，而出口仅1.63亿美元。肉类加工机械约占整个食品机械的10%,也就是说我国的肉类加工机械年进口量在7000万美元左右。而我国肉类加工机械制造企业的年销售总额也就只6亿元人民币左右，即我国的肉类机械需求量中有一半以上是进口的。为何会有那么多的肉类加工机械进口？
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