厨房设备-云南餐饮企业发展还有待提升

作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com

【中国厨房设备网】统计数据表明，2008年云南省限额以上餐饮业在法人企业数、从业人数和营业额等经济指标上均远远低于发达省份和相邻省份。从法人企业数指标看，广东、北京、上海、重庆、四川分别是云南的17.31倍、17.09倍、12.42倍、 6.09倍、2.67倍；从从业人数指标看，广东、北京、上海、重庆、四川的从业人数分别是云南的21.82倍、14.17倍、13.53倍、3.82倍、4.75倍；从营业额指标看，广东、北京、重庆分别是云南的23.05倍、19.23倍、3.69倍。

统计数据表明，2008年云南省连锁餐饮业在门店总数、营业面积、从业人数、餐位数、营业额等经济指标上均远远低于发达省份和相邻省份。其中特别是从业人数，重庆、广东、北京、上海分别为云南的20.32倍、18.00倍、17.12 倍、10.66倍。

统计数据表明，2008年云南省餐饮业全社会固定资产投资33.6亿元，占云南省总投资的0.98%;投资总额仅高于重庆，仅是四川的48.84%,湖南的45.00% ,广东的23.27%。

统计数据显示，2008年云南省餐饮业零售总额占社会消费品零售总额比重为17.35%。其中高于全省水平的有丽江、临沧、文山、玉溪、红河、普洱、昆明，而处于后三位的分别为楚雄、怒江、昭通,显示出云南省餐饮业 水平在空间上分布不平衡。
 
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