不锈钢厨房设备解析与市场价格

作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

【中国厨房设备网】在我国，不锈钢厨具主要产地为天津、浙江、广州等地，其产品主要销往国外，供应国际市场。在这样一个以外销为主的行业里，同是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内不锈钢餐具竞争更趋白热化。

所谓的不锈钢，顾名思议就是不容易生锈的钢，它是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。实际上不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。

专家试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。

一个是密切关注国家政策发展变化，并及时贯彻落实到企业。我们应密切关注国家政策发展变化，对企业发展的利好政策应积极争取并认真组织相关部门贯彻落实，利用政策，搞好服务，给企业争取和留出产品升级、产业转型的时间和空间，以助企业一臂之力共度难关。

另一个则充分发挥展会的平台作用，坚定不移地实施品牌带动战略，提升企业产品档次和质量。当前，外贸出口企业突围的“利器”就是走品牌发展的道路，加大产品研发和创新力度，提升产品档次和质量，延长和完善产业链条，提升利润空间，拓展生存和发展空间。历届广交会都证明，品牌产品、新产品和技术含量高的产品价格提升空间较大，反之则很难有提升空间；品牌企业和品牌商品议价能力较强，中小企业能力较弱。因此，应进一步引导企业加强自主创新能力建设，培育企业品牌，加快培养扶植拥有新产品、自主知识产权和核心技术的出口企业成长壮大。当前，企业之间的竞争逐步转向新产品的竞争，只有自主创新能力强、推陈出新快的企业才能在激烈的国际市场竞争中占据主导地位，才能求得生存和发展的空间。

但是，如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。

所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：

（1）不长时间盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。

（2）不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。

（3）勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。

面对机遇与挑战共存的大环境下，中国的不锈钢餐具行业怎样才能凸显自己的优势，整体来说，在对不锈钢餐具行业的整体把握上应因势利导，质、量并举，既注重量的适度扩张，更注重质的全面提升，切实转变外贸增长方式，走集约化发展之路，以促进不锈钢餐具出口事业的健康、持续、快速发展

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