餐饮企业厨房抽油烟机安全隐患 半年清洗一次抽油烟机

长期使用的大型抽油烟机，如果不经常进行油烟清洗，会有许多油渍残留在抽油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，这样不仅会影响抽油烟机、排烟管道的使用，而且极易引发火灾。消防人员提醒，应定期检查燃气管道、接头、阀门等重要部位，至少半年清洗一次抽油烟机。

厦门,昨天上午8点23分，海天路鹭发美食园厨房突发大火，滚滚白烟不断升腾。

消防官兵迅速赶到现场，起火的位置在抽油烟机管道内，管道较为隐蔽，无法正面灭火，消防官兵立马兵分两路，一路佩戴空气呼吸器和水枪进入厨房，另一路搜寻是否有被困人员。

进入火场的消防官兵发现着火点位于连排的抽油烟机中间，火势一旦扩散就会引燃周边的数十个抽油烟机，届时势必威胁到厨房内的燃气管道。消防官兵立即举起水枪将明火扑灭。

此次火灾的原因，消防人员分析是由于抽油烟机的油垢太多，厨师炒菜时，火苗引燃了抽油烟机内的油垢，并顺着抽烟机管道一下子燃烧起来。