加强产业链合作 厨房设备企业实现集约型质量经营

随着国内外厨房设备市场的逐步成熟、产业相对饱和，企业能够获得的机遇逐渐减少，企业之间的竞争将变得持久而多样化。从前，一个企业靠一个点子或创意，凭某一方面的资源优势就有可能赢得市场，但未来已不太可能了。

厨房设备企业经营已从粗放型数量方式向集约型质量经营转换，微利时代的到来使企业要靠管理增加资源的利用效率，深挖内部潜力，才能赢得竞争。实际上，企业的管理就是有效地配置资源，就是提高资源的综合利用率。业内人士介绍到，逐渐规范的厨房设备市场竞争，一切靠真正的实力，而真正的实力靠良好的管理来建立。

首先，厨房设备企业必须注重开辟终端市场，走专业化路线，实现盈利扁平化，将企业做长、做久。这就要求厨房设备企业把重点放在终端用户身上，建立稳定持久的销售渠道。在具体营销上，以按需订货的形式，加大直销比，减少库存积压造成资金占用，逐渐做到根据订单直接将货从厂家发往终端用户，以减少物流环节、降低采购成本。

其次，为客户提供多功能、一体化综合服务，提升厨房设备企业的竞争能力和经济效益。厨房设备企业可以在终端的基础上对产业链进行延伸，如原材料深加工、物流配送与仓储，将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送、信息等方面有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合服务。

其三，厨房设备企业与上游的原材料供应商建立和谐、合作关系，把重点配套企业的订货量增大，争取最大的批量优惠政策，稳定资源渠道。当下的厨房设备企业仍处于比较强势的地位，对其定价机制、发货流程、资源配比等还是拥有较强的话语权。但在买方市场的深入发展之下，厨房设备企业还是会面临合同减少，销售不畅，库存高企、资金紧缺带来的压力。这时良好的上下游产业链合作关系作用就凸显出来了。

厨房设备行业在将来的发展历程中，仍将遇到种种挑战，这就迫使其转变经营思路、创新经营理念、调整经营模式。如此，厨房设备企业方能赢得生存和发展的空间，闯出一番新天地。