中小型厨房设备企业需打“精装工程”牌

市场的优胜劣汰往往残酷而无情，任何企业都不愿意成为“牺牲者”。但在在厨房设备行业，中小型厨房设备企业相比大型的实力企业，在文化和品牌都不具备优势，只有通过打造“精装工程”，才能在市场上有所建树，掌握一定的发言权。

开发新市场要保证服务能力充足

许多企业把区域市场分为战略市场、战术市场和边沿市场三种，企业主攻战略市场，实现品牌和市场效应的同步;借力(经销商)攻克战术市场，扩大整体销售额;冷漠处理边沿市场，抓住更多的市场机会。

这种区域市场战略分类和对应策略，从理论上来分析似乎很迎合企业发展需求，但是仔细分析来看，其内在的行为弊端也会立即显现出来：首先，边沿市场的无效运作可能把品牌在该区域的生命力大大缩短，并且会进一步影响品牌的整体形象，进而影响其战略市场和战术市场的销售状况;其次，层次化的区域市场分类，为市场中的蹿货行为埋下伏笔，夸张一点说为企业的长远发展添置了一枚“地雷”。

对新市场的开发，厨房设备企业首先需保证对这块市场要有充足的市场服务能力，包括储运能力、配送能力、终端控制能力、市场扩展能力等，否则是放缓对这一新市场的开发机会，这样能有效的保证厨房设备企业的市场品质和品牌质量，但事实上，众多中、小型厨房设备企业，在市场开发过程中，重渠道不重市场，盲目的渠道扩张和无效资源再利用，造就了短命的品牌和企业。

目标消费群体定位不能贪大求全

消费者消费水平的不同，其消费习惯、消费场所和消费关注点也有很大不同，一个产品或一个品牌不可能满足所有消费者的需求，厨房设备企业只有通过对市场环境和企业自身价值剖析基础上，抓住对企业品牌、产品和价值观最有共鸣点的特定消费群体，才能实现投入与产出的最优比例。

中小型厨房设备企业千万不能在目标消费群体定位上盲目贪大求全，在预期消费目标上产生幻想式的扩大，应该把所有的精力聚焦在企业能够最有效满足其对厨房设备需求个性要求的特定消费群体内，此定位群体越小，目标针对性也就越大，市场开发效率也就越高。告诉消费者你的产品不卖给谁，往往要比告诉他们卖给谁还要重要。