厨电行业的竞争 关键在综合实力的提高

厨房电器近年来被称为“家电行业最后一块利润高地”，行业平均利润率高达30%。有研究报告指出，长期来看，厨电产品相比其它家电仍有较大的提升空间。

厨房电器行业总产值已突破1500亿元，成为家电行业的支柱产业，而在产品、消费和社会三个因素的综合作用下，未来5年，厨电行业的年均复合增长率将超过15%，潜力依然巨大。

与高利润相比，国内厨房电器的市场普及率还不算高，仍处于起步成长阶段。但目前厨电行业品牌众多，厨电行业供大于求的影响正在逐渐凸显，在买方市场主导的情况下，市场的竞争态势变得更加错综复杂，不再是单纯的产品水平和制造能力的竞争，而是涉及到更为综合和多元的研发、营销、品牌、传播、管理、服务等能力和资源之间的竞争。

有行业专家分析认为，2013年是中国厨电行业渠道的变革元年，在这一年里，我们不难看到，销售渠道以前大卖场一家独大的局面得以改变，电子商务得以快速的发展，小区体验店开始在全国开花，大企业的独立店日渐成熟，定制厨电风靡全国，大的房产商加入市场竞争等，大量的新模式正不断涌现，尽管它还处于萌芽状态或是才开始启动，但可以肯定的是，通过几年的功夫，一定会使整个行业的业态构成发生深刻的变化。

在这之前，我国厨电产业在飞速发展的过程中，不断发生新的变化，从卖方市场到买方市场，产品的种类越来越丰富。但销售模式却变化不大，甚至可以说没有什么变化，模式相当单一，基本上就是两种形态，一种是大卖场“地主”式的租赁形态，一种是独立店形态。大卖场低级的“地主”形态，伴随着厨电行业的发展，体态不断扩大，大量的新卖场不断出现，导致卖场严重过剩，但是在市场运作和管理方面却停滞不前，漠视客户需求和消费习惯所发生的变化，虽然目前仍是主流，但已经无法满足产业的发展需求。许多大卖场悄然撤场，新卖场招商困难重重，一些定位高端的大型连锁卖场不断降低招商的标准，以往招商对象只限一二线品牌的高端卖场，现在也开始容纳名不见经传的新品牌。我们似乎看到了“地主”们的无奈和技穷。

穷则思变，厨电企业在外部大环境艰难的时候，不能坐以待毙，要想在逆境中求生存、求发展就必须思考如何变革，以适应外部环境的变化。