保持市场优势 厨房设备企业需寻求突破

我国厨房设备行业发展迅速、生产总值大，但在整个产业价值链中仍处于低端、被动的地位，尤其在国际竞争层面上水平还比较低。厨房设备业除了要面对由于产能增加而带来激烈竞争，还要面对上游资源和下游渠道的双重挤压，盈利空间越小而生存压力越大。

厨房设备行业的部分企业需增强品牌意识，加强市场开拓力度，不要只将精力投注到市场销售之上，品牌建设的不足终将影响产品的销售。“拿来主义”，是厨房设备行业业内皆知的“潜规则”。一些有实力品牌大的企业新推出一款设计样板，过不了多久市场上就会出现同样的仿造品甚至山寨品。导致近些年在厨房设备行业抄袭成风，已经造成了市场上价格的恶性竞争。

这种毫不费力的“拿来主义”，扰乱市场秩序，严重阻碍了厨房设备行业创新式发展。厨房设备设计费用昂贵，成本较高，加上国内厨房设备设计师普遍素质较低，致使一些小企业放弃对自身技术和产品创新的追求，剽窃、山寨也就顺理成章，这是制约中国厨房设备行业发展的一个重要因素。

厨房设备企业管理者的目光短浅，也会导致企业逐步散失市场优势。在买方市场形势下，一大批缺少资金、技术、人才支持的小企业难以看清市场状况的转变，仍试图用老产品占领经济相对落后的市场。他们认为这样不但能赢利，还不用支付产品开发、品牌宣传的高成本，躲避了经营风险。这种投机取巧式的经营方法，其实已经为企业的后续发展埋下了隐患。

在危机关头，在厨房设备市场急速裂变的当下，或许正是企业思考变革的时候。企业管理者如果能认清市场发展形势，把握好时机，完全能让企业上升到一个新的高度，变危机为转机。厨房设备企业的经营理念，也应该由过去一味强调“做大做强”，转变为“做精做长做强”。做好充分准备，应对各种问题，探索实践新型发展模式将是厨房设备企业发展的大势所趋。