而酒店用品行业是众所周知的耗能大户，酒店“六小件”更是如此，一次性产品用完即扔，不仅造成巨大的浪费，对环境污染也非常大。中国资源综合利用协会副秘书长刘嘉认为，“要把创新作为节能环保的重要推手之一，加大节能、环保、绿色、健康的酒店用品的研发创新，利用高科技使产品质量更好、功能更强、使用周期更长、更具创意，推进产品结构调整和升级。”
在主题演讲之后，国内外酒店集团的众多高层领导应邀出席嘉宾对话，三个论坛环节以“中国饭店业创新管理新思路”、“收益管理升级，如何实现酒店收入最大化”、以及“连锁酒店产品创新与市场差异化定位”为主题，嘉宾们站在各自的角度，畅谈中国酒店业的发展状况和发展形势。
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