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【中国厨房设备网】自2010年1月起，国家统计局调整了统计口径，将住宿和餐饮业零售额调整为餐饮收入。2010年全国餐饮收人达17648亿元，增长18.1%，占社会消费 品零售总额的11.24%，对社会消费品零售总额增长的贡献率为8.55%，拉动社会消费品零售总额增长1.56个百分点。从统计结果看，第一季度，全国餐饮收入实现4077.2亿元，比2009年同期增长16.7%，增速比2009年下降2.2个百分点。第二季度，全国餐饮收人实现 4103.7亿元，同比增长17.1%，增速比2009年同期下降0.3个百分点。第三季 度，全国餐饮收入实现4450. 8亿元，比2009年同期增长9% ,增速比2009 年同期高2. 8个百分点。第四季度，全国餐饮收入共实现5003. 8亿元，比2009 年同期增长19%，增速比2009年同期高3.6个百分点。全年餐饮收入达到 17648亿元，比2009年增长18.1%。总体来看，2010年餐饮业增长速度在维持 髙位的基础上稳步回升，尤其是自下半年以来，餐饮收人增速稳定在18%以上，并开始超过社会消费品零售总额的增速，全年增速与社会消费品零售总额基本持平。
由于各省市统计口径并未统一，难以进行客观比较，但从27省区市的增长率来看，江西、辽宁、四川、青海、安徽、内蒙古、江苏、广西餐饮增长率超过 20%,但全国有将近一半的省区市增长率低于全国平均水平，尤其是北京、上海、天津、广东、浙江、福建等发达地区餐饮收人增速都在15%左右。
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