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【中国厨房设备网】微波炉进入中国市场20多年来,在厨房中“辅助产品”的地位一直没有根本性改变，这成了包括美的在内的行业巨头耿耿于怀的根本性问题。原因来自于两方面：其一，煮、炒、炸、蒸等烹饪方式，已成为中国家庭的习惯；其二，中国的微波炉专用器具和微波食品产业发展严重滞后，没有为消费者创造使用微波炉的充分必要条件。这个根本性的问题制约了微波炉产业的整体发展空间，虽然微波炉行业全球市场的年销量超过8000万台，但中国市场的年销量始终没超过1500万台。如何扩大国内市场？美的给出的答案是，把微波炉变成加热烹饪平台，而不是一个简单的加热工具。
为了提升微波炉行业的整体价值，美的提出了具有颠覆性的“微波炉平台化应用”理念。朱凤涛表示：“目前消费呈现‘产品硬件化，应用软件化’的趋势，微波炉是硬件，应用于微波炉的专用器具和食品是软件。在国内，包括微波食品和微波炉应用器具的产业发展前景非常巨大，美国这个市场的规模达到每年200亿美元。”
发布会现场展示的美的“微波蒸三宝”就是朱凤涛所称的应用软件，其中，微波蒸宝可以蒸任何食物，蒸饭宝用于微波炉蒸米饭，蒸鱼宝用来蒸鱼、虾等河鲜、海鲜食物，加上美的之前推出的具有肉类脱脂减盐功效的350度高温蒸汽，及变频、紫微光杀菌等应用功能，微波炉平台化应用已经初具规模，一台微波炉就可以解决蒸、烹饪、消毒等烹饪的营养、健康问题。
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