福州将兴起厨房改造热潮

文章来源：健康厨房

当家庭主妇患肺癌的数量递增后，世界各国医学界的研究结果也不断证明，导致家庭主妇患肺癌的原因之一就是厨房油烟。国外的医学研究还表明，在通风不良油烟排除不好的厨房呆两小时，吸入的油烟毒气相当于一天抽了两包烟，长期在这样的环境中就极容易患上肺癌。
    可近年来，来自医疗机构的数据却让人们为之震惊，在现代住宅厨房里的家庭主妇们也会因油烟污染而患肺癌。在厨房油烟成为健康杀手并造成很多严重后果时，人们发现现代厨房也存在诸多的问题，如社区集中影响通风、住宅厨房面积普遍偏小、商品房楼层高度偏低、抽油烟机也不能完全排除油烟等，都是厨房油烟致癌的关键因素。
    厨房的建筑结构是难以改变的，医务人员呼吁人们尽量改变饮食习惯，避免炸、炒、烹而多用蒸和煮，尽量让厨房少产生油烟。此外，人们把排除油烟的希望寄托在厨房电器上，目前普遍采用的抽油烟机可以把油烟较好地排出厨房，但专家们指出，抽油烟机有着致命的缺陷，因为抽油烟机的安装必须保持与灶台的一定高度，造成厨房油烟在未到达油烟机吸风口时就飘散开来，再者是厨房掌勺的人在操作时头部低于抽油烟机吸风口，因此会吸入更多油烟。能有什么方法会尽可能让油烟变得更少？市场出现了厨房电器的新一代产品——集成环保灶，此类产品有从灶底下排出油烟，有的从灶台面20余厘米处侧向排出油烟，据说这种产品排除油烟率可达99%以上，可以做到掌勺人闻不到油烟味，据悉这种产品在各地市场均有销售。
    由于人们对健康的关注，厨房新产品集成环保灶也开始进入家庭，记者从上海日享电器福州办事处获悉，近期福州市民有不少到该公司咨询集成环保灶有关事宜。如林先生自身是一名医生，他清楚厨房油烟对人体的害处，原先就为厨房油烟问题烦恼，近来从媒体得知福州也有集成环保灶销售，就急着去看产品了，林先生说他的房子才装修三年多，要改造一下厨房还得花不少钱，但他认为只要对家人健康有利，花点钱是值得的，因此从日享订购了一套集成环保灶。再如张小姐，她是个家庭主妇，她说一家人都喜欢吃辣椒，每天下厨房不仅自己要闻那呛鼻的辣椒油烟，还屡屡被邻居数落，前些天在网上看到厨房油烟会致癌的消息，心里总是很不安，也想把厨房改造一下。从健康需要出发已经成为人们关注厨房的共识，业内人士认为，新装修的人会普遍采用集成环保灶，而早年装修过的家庭，厨房装修都按传统做法去做，现在换个新的厨房电器就得改造橱柜，如果收入不高的家庭一时恐难接受。不过，在追求健康的理念影响下，改造厨房的家庭也还是会出现不少。