厨房设备-云南发展组建餐饮投资公司 增强核心竞争力

作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com

【中国厨房设备网】云南餐饮业散、小、乱、弱的格局较为明显，入行门檻低，品牌化、规模化发展意识薄弱，企业鲜有经营规划和战略规划，缺乏产业化发展投融资能力，龙头企业、集团化发展凤毛膦角。然而，面对国内外餐饮集团化发展的态势，全聚德集团上市，近有湘鄂情、重庆陶然居集团上市，云南餐饮业应积极迈出集团化发展的步伐，以大型龙头企业带动中等规模企业的整合与联动，以资产为纽带、以特色为灵魂、以品牌为旗帜、以创新为源泉、以管理为基础，按照政府引导、强化服务、选准方向、改造创新、市场运作、企业为主的发展原则，推南餐饮产业集团化的发展。建议：迅速组建政府给予金融政策扶持或贴息贷款的,行业协会牵头组织的，餐饮企业、房地产开发商及餐饮上下游供应商积极参与餐饮投资公司，为中小餐饮企业融资、品牌管理、连锁经营提供资金和咨询服务,也为各地市打造农业基地、配送中心、餐饮网点、美食街区提供金融支智力支撑。

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