经过多年的实践探索,现在的整体厨房越加规范和标准。消毒碗柜等家电的嵌入式设计以及抽油烟机的静音技术等,都显示了现代整体厨房的优势来。整体厨房让人们告别了从前烟熏火燎、油烟弥漫的烹调环境。因此,人们对功能“完备”的整体厨房,一直热情不减。
是的,具备了橱柜、水槽、燃气灶、抽油烟机、消毒碗柜、微波炉等部件构成,一个厨房的功能也就基本完善了。但这也是人们牺牲了很多复杂的烹调方式,才逐渐发展成今天的“整体厨房的模式”的。为了获得整洁、方便的要求,人们对厨房的使用功能也不再像从前那样,很多传统的烹调方式,都因电器的功能局限,而从我们的生活中消失。
我们都知道,对于整体厨房,橱柜和电器是一个有机的整体,橱柜为载体,电器是灵魂。通过这种有机的组合,实现厨房的一系列功能。说电器是灵魂,是因为电器功能直接影响到烹调和洗涤等方面。所以,从某种角度上讲,电器的使用功能是否宽泛与完善,是直接关系到整个厨房的使用功能完善与否的主要标志。
当人们逐渐对微波炉等烹调方式的单一不满足时,人们便怀念起那些流传了几千年的烹调方式带来的美味。毕竟我们中国人有自己的饮食习惯和传统,所以那种全世界广泛适用的诸如微波炉、电热锅等家用电器,很难满足日益追求高品质生活的国人的需求。
我国烹调领域,有“无菜不蒸”的说法,据说,世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国,我国素关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期,我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。经过多年的发展,也逐渐形成了我们独特的中国蒸文化。
然而,整体厨房功能的局限,让人们一度失去了蒸汽烹饪的美味。好在,现代科技的发展,让这一古老的烹调方式再次焕发了青春。前段时间,方太等厂家研发生产的蒸箱,让人们又再次领略了蒸汽烹饪的魅力。如果没有蒸,我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。一时间,蒸汽烹饪显示出了强大市场前景。
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