传统厨具“木甑子”：蒸出来的米饭晶莹剔透

这是云南省巧家县白鹤滩镇七里村九组农民陈贡生正在制作“木甑子”。 据陈贡生师傅介绍，当地农民加工的木甑子供不应求，畅销云南、四川等地，他每年利用农闲时间制作木甑子1000余个，以30至50元的批发价格，每年可以给自己带来2万余元的纯收入。

陈贡生正在制作“木甑子”

木甑子是利用当地的优质木棉树原木(木质软易吸水分、无味)制作成木片，接着打孔、清缝、穿竹针，再用竹条牢固雏形……经过20多道程序制作而成，两头是通的，一边大一边小，外表“古朴、典雅、美观、大方”，再织个透气的甑底子搁在中间，用竹条编一个甑子盖就可以蒸饭了。用木甑子蒸出来的米饭晶莹剔透，具有原木醇的清香，让人有回归自然的感觉，木甑子更是蒸包谷饭的最佳传统器具，蒸熟的包谷饭又香又软，吃起来口感柔软，香气浓郁，别有风味。