腊八节将来临 北京新丽推出商用电磁炉引厨房狂潮

【中国厨房设备网】随着年末的临近，腊八节也将来临，在我们中国的传统文化里面，腊八节要吃腊八粥，腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。

腊八粥做法有很多种，但多数都是把预先准备好的食材洗净，先煮不易熟烂的，再煮其他食材，煮起来比较费时、费力、废火。但是用我们的商用电磁炉煮腊八粥就不同了，商用电磁炉电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过商用电磁炉电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高商用电磁炉内的温度，达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。

使用商用电磁炉煮腊八粥，更快更节能这是我们商业厨房厨具的明智之选，餐饮行业想要制作年夜饭、腊八粥，给厨房选购一台这样的商用厨房设备，让你的餐饮快快盈利吧。

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