【中国厨房设备网】电磁炉凭借其方便、快捷等优点被广大消费者所接受,但经过20多年的发展,市场容量趋于饱和,市场规模呈现萎缩态势。据北京中怡康时代市场研究有限公司(CMM)测算数据显示(图1),2010年电磁炉市场零售量和零售额同比基本上呈现负增长的态势,至2011年第三季度,行情有所逆转,零售额和零售量均有小幅度的上涨,但整体来看,行业发展速度极其缓慢。目前电磁炉市场可以用几个词来概括:那就是少与升、稳与乱、同与变、涨与跌以及低与高。
2005年开始电磁炉行业呈现爆发性增长,吸引了许多民间游资,电磁炉生产厂家如雨后春笋般的冒出来了,但随着国家行规的出台,市场成熟度的提升和利润空间的逐渐缩小,品牌强弱自见分晓,一些鱼目混珠的厂商已经不堪重负,据CMM数据显示(图2):电磁炉商家已经从2008年240家逐年减少至2011年三季度的188家。电磁炉生产厂商的退出也预示着行业品牌集中度日趋明显(图3),电磁炉前10品牌集中度(零售量份额)由89.6%上升至现在的92.7%,这种竞争格局不断优化并将持续下去。同时,马太效应显现,强者恒强弱者将逝的市场态势不可挡,前三名占据市场超过73%的份额,并且还具有上升趋势。
电磁炉行业各大品牌的竞争可以用“稳与乱”来形容。“稳”是指电磁炉市场仍由美的独占近半壁江山,大幅度领先其他品牌。由于市场比较成熟,品牌效应显现出来,也就造就了美的的市场零售量份额连年上涨(图4)。而“乱”一是用来形容九阳和苏泊尔,两大巨头为了市场老二的位置,你争我抢,份额交替上升,让原本沉寂的市场有了一点点的波澜(图5);二是,专业生产电磁炉厂商的没落,尚朋堂在逐渐退出消费者视野,富士宝份额也在逐年递减,“全才代替专才”。
通过新品的比对,发现嵌入式和台嵌两用的电磁炉数量增多。2008年嵌入式和台嵌两用的新品数量为19款,如今2011年前三季度已推出43款(图9)。整体厨房概念日益被广大消费者所接受,电磁炉中加入嵌入式和台嵌两用的设计正好能够迎合此概念,节约厨房空间,美化厨房;让原本经常会被遗忘的电磁炉,嵌入到人们的视野中,增添使用频率。元素重新融入,势必会为以后抢占市场份额埋下伏笔。
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