厨房行业标准缺失不自律遭遇转型难

【中国厨房设备网】   集成化与整体化，很多厨房电器企业已经清醒地意识到这是行业要转型的方向并开始实践。但对这些企业来说，转型过程中存在的阻力经常会影响到市场推进，这个阻力就是在集成化与整体化趋势下的行业标准缺失，以及目前厨房电器行业普遍存在的恶性竞争现象。
   重新定义行业概念
   近日，中国家用电器协会在厨房电器专业委员会筹备会上明确提出整体厨房电器概念。即厨房电器已经不是狭窄意义上的烟机、灶具，中国家用电器协会理事长姜风认为，像冰箱、热水器等产品如果以嵌入式方式放在厨柜中，也可以囊括在厨房电器中，还有品类繁多的电磁炉、电饭煲、豆浆机、榨汁机等。
   很多厨电企业也认同这样的观点，在单一产品越来越难支撑未来业务发展以至于很多家电企业向综合化、多元化发展的背景下，这些企业认为，厨电行业也应该向多元品类、整体集成化方向发展。
   对于厨房电器的内涵，格兰仕集团助理总裁兼新闻发言人陆骥烈认为：“目前整个厨电行业处在重要转折期，一些原来的专业品牌企业例如方太，现在正在向综合性的其他家电领域拓展，而最终的整合趋势都是围绕在厨房电器领域进行全面整合。包括大白电、小家电在内都成为厨房概念，在国外这点尤其明显。”
   集成厨电标准缺失
   在更为广义的概念下以及整体化市场方向中，企业的困难也接踵而来，整体厨电的尺寸、大小等没有统一的标准，导致企业面临产品推广难题，消费者面临安装困难和产品更新换代时选择上的局限。
   博西厨具产品部厨具产品高级产品经理赵张宁介绍，欧洲早已制订了嵌入式橱柜的标准，但在中国，很多企业会发现，橱柜标准不是很完善，导致企业的电器到用户家里面不能安装，或者安全性不能满足需求。例如一个烤箱，在欧洲会要求插座位置不要放在烤箱背后，这个区域是比较危险的，需要把烤箱插座放在顶端，但在国内没有这样的要求。由于集成嵌入式厨电没有标准，导致很多消费者在更新产品时只能局限性地选择匹配的产品。此外，由于国内外标准不接轨，很多出口企业往往遭遇技术壁垒等不利影响。
   对于集成厨电的标准，美的整体厨卫事业部品质与科技管理中心主任专员迟学君显得有些无奈，他认为，行业标准制订机构起草制订的一些标准，企业们鉴于各自利益所提的一些意见显得很零散，最终对标准的左右能力其实很小。
   恶性竞争突出
   恶性竞争几乎是任何行业普遍存在的现象，在厨电行业这一点也不例外。
   赵张宁举出了一个现象，例如电灶产品在市场中分两类，一类是在节能环保和热效率等性能上较好的电磁灶，还有一类叫电陶灶。一些小品牌往往在宣传上混淆概念，把电陶灶当电磁灶进行不良宣传，导致市场鱼目混珠，消费者辨别不出产品好坏来。
   此外，很多新产品刚刚做起来，企业就进入了恶性和无序的竞争中，大打价格战，对市场的发展造成非常不利的影响。这些关乎整个厨电行业发展的问题亟待解决。据了解，中国家电协会将推动成立厨房电器专业委员会，将着手推动上述行业标准制定、行业自律、行业交流以及上下产业链衔接等，为厨电企业今后的转型铺路。

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