由“制造”向“质造”转变 中国厨房设备行业的品牌之路

一直以来，“中国制造”就是低质、低廉的代名词，中国作为世界最大的制作工厂，制造业的地位却难以得到提升。具体到传统商用厨房设备行业，抄袭、模仿的现象层出不穷，在国家加快由“制造”向“质造”转型的过程中，商用厨房设备企业还需具备以下四种精神，才能助力企业更为长远的发展。

契约精神：获取国际国内市场“准入证”

在中国制造—中国创造—中国智造的进程中，从中国制造到中国创造是关键的第一步。中国创造的标志是形成一大批本土化自主品牌，但目前我国自主品牌拥有率仅约25%。长期以来，我国商用厨房设备企业对国外技术、专利的依赖性比较强，有品牌“拿来主义”的思维惯性，这导致商用厨房设备品牌创新动能不足、技术模仿已成习惯。为深入解决类似问题，一方面要鼓励商用厨房设备企业牢固树立自主品牌的观念;另一方面要努力克服需求侧崇洋媚外的心态。而实现品牌自立的前提是倡导契约精神，少了这部分内容，商用厨房设备品牌将不能获得国际国内市场的“准入证”。

工匠精神：追求精益求精的理念

从供应链流程看，制造业的每一个环节都与工匠精神相关。工匠精神，简而言之就是对自主产品，特别是已经形成的产品品牌、企业品牌进行精雕细琢，追求精益求精的理念。随着经济快速发展，一些制造业厂家追求投资少、周期短、见效快的“短、平、快”所带来的即时利益，却忽略了产品的品质灵魂。由此带来的恶果是，中国制造一度成为粗制滥造的代名词，甚至国人也不待见这样的产品。商用厨房设备企业要改变这一现象，必须在全社会倡导工匠精神，使之成为企业文化的内核、产品品质的保证。

首创精神：不断创新实现执行力

中国制造2025目标是实现我国从制造大国向制造强国的升级，借助工业科学发明，通过技术进步转化，将发明通过工艺化、产品化转化为制造业发展新动力。其中的关键在于首创精神，首创精神，既强调创新，也强调执行。从理念到实践，首创精神不仅是商用厨房设备企业发展理念，更重要的是通过不断创新来实现这种执行。在这一过程中，需克服企业短视、急功近利的行为，努力提高创新执行力。同时，首创精神不是单体活动，而是我国制造业的整体水平提升，需要一系列创新政策、创新制度、社会舆论作为保障，并以创新文化为引领，产生转型倒逼创新的紧迫感。

团结合作精神：讲求合作共赢

我国制造业实施2025战略是一项系统性、全局性工程，需要凝心聚力，发挥团结合作精神。商用厨房设备行业发展要集聚高科技、大数据、技术信息及各学科前沿理论创新等重要资源，需要全社会广泛关注与多方面共同努力。单凭散兵游勇、单兵作战，不仅无法应对产业融合背景下技术协同创新的新趋势，也很难适应国际化竞争条件下技术创新环境的需要。微观层面，许多商用厨房设备企业的制度设计考虑往往是排他性的，过度重视竞争性，而缺乏合作共赢的机制设计。这导致的问题是往往“羊未长大已被宰了”，影响到跨企业、跨所有制甚至是跨国界的技术创新合作的顺利开展。

对于商用厨房设备企业而言，必须大力弘扬这四种精神，创造属于自己的、世界级的优质品牌，推动企业向“质”造强企目标迈进，从而推动中国迈入制造强国之列。