打造产业链优势是国内厨电企业的未来发展趋势

【中国厨房设备网】据相关数据统计，春节期间有多达45万中国游客赴日消费，购物消费近60亿元人民币，而厨电产品依然是最热门商品。近年国内厨电产品的质量提升了，但消费者信心并未随之提升，消费者对国产产品普遍不信任。“物美价廉”的国产品牌给人“中低端”的刻板印象，加大研发力度，打造产业链优势是国内厨电企业的未来发展趋势。

中日厨电产品差别何在?

走进厨电卖场，促销已经成为大多数国产厨电产品的首选。销售人员表示，大部分消费者看中的还是价格和性价比。这同样反应了中国厨电企业的观念差距，由于巨大的市场空间，中国厨电企业停留在只要能卖出去就能挣钱的观念上，从而打价格战。价格战直接导致技术研发上投入不够，降低产品品质。

针对国产厨电和日 货之间有无差距的问题，业内存在不同的观点。业内人士表示，日 本企业更加精于宣传的噱头，他们生产的产品零部件精细化程度更高一些，外观也很精美，但产品本身和国产产品没有太大差别。除工艺质量水平之外，资深厨电行业分析师认为，产品可靠性低是国产厨电落后于日货的重要方面。虽然中国厨电在功能、卖点、智能化、与互联网融合等方面已远超日 本产品，但产品可靠性低始终是中国厨电业的隐痛，这使得国产厨电长时间在中低档徘徊，生产了高档产品消费者也不买账。

中国厨电企业仍需打造产业链优势

中日厨电的工艺质量水平差距很大程度上是产业上下游系统性的差距造成的，为提高产品工艺质量水平，中国厨电企业需要加强自主创新，配套的装备制造业、模具工业等均需同步提高。以模具为例，中国厨电企业的生产模具的设计、加工、制造水平相对较低，相关高端人才欠缺，使得生产出的模具相对粗糙。这些模具可以用来生产中低档产品，但其技术水平低、产品附加值低。生产高端产品一定要用高精模具，当下中国本土的厨电企业用的高端模具基本上都是依赖于进口。

为迎头赶上并超越日本，中国厨电企业还需摒弃短平快的经营理念，提高产品生产的自主化水平，从而提高产业链优势。