商用厨具企业需要重新定位寻找新增长点

虽然中国商用厨具行业已经发展二十余年，但中国商用厨具企业在技术研发、盈利能力、国际化经营、品牌影响力方面并不强大。随着生产要素投入、环境保护等方面的成本越来越高，商用厨具产业增长的传统动力正逐步衰减，商用厨具行业迫切需要转型升级来驱动行业创新发展。

商用厨具企业需要重新定位

众所周知，当前的中国经济，已经进入了全面调整结构和成长模式转型的关键阶段。这种形势下，商用厨具企业面临着诸多的挑战：当前从紧的经济政策抑制了市场消费、人力成本持续的上涨、原材料价格大幅度的波动、节能环境保护责任的加重、企业融资难、自主创新能力弱、人才短缺、产品同质化严重、市场竞争日趋激烈等。

这意味着对商用厨具企业而言，过去二十多年的传统优势已慢慢退去，粗放式成长模式已经走到尽头。那么要保持或者进一步增强我国商用厨具企业的整体优势，显然需要调整转型。如何调整转型?从战略上来讲，就是每个企业都要在新的竞争环境、新的市场需求状况之下重新定位。

调整转型寻找新增长点

在全球金融危机影响下，积极调整转型，重新定位自己在市场中的地位，以此来应对当前及未来市场的新变化，这将是厨房设备企业2014年的最大亮点。而对于国内厨房设备企业来说，我们所面临的经济环境和市场环境相比以前发生了深刻变化，也亟须通过调整转型来寻求新一轮的增长。

总体而言，未来几年，我国商用厨具行业发展的着力点不在于追求更高的增速，而在于正确处理好增长速度与结构、质量、效益、环境保护等的重大关系，改善和提升产业整体素质，着力提高技术创新能力、国际竞争力和可持续发展能力。