我国厨房设备与国外相比技术差距较大

2013年1-7月食品包装机械行业生产运行快报

2013年7月份，食品包装机械行业当月实现出口交货值5.0亿元，同比增速增长9.82%，环比下滑35.88%，环比下滑幅度较大。1-7月份，食品包装机械行业累计实现出口交货值35.16亿元，累计同比增速为8.73%，出口保持平稳较快的增速。

从主要统计的产品来看，1-7月，我国包装专用设备的累计产量为56689台，同比增长5.17%;金属集装箱累计产量为63133868立方米，累计同比增长1.82%。

据统计，中国包装机械行业从2011年到2015年总产值有望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16%的水平。但是我们也要看到，中国包装机械对国外高端技术过度依赖，已经制约了我国包装工业持续、稳定发展。

与国外相比技术是差距

随着我国经济的日益发展壮大，包装工业也以年均18%的增速发展，但是在我国包装工业快速发展的进程中，大量技术含量高的成套设备仍依靠进口。如塑料薄膜双向拉伸设备，一条生产线就近1亿元，从上世纪70年代开始引进，到目前为止，国内相继进口此类生产线110条。

通过上述分析，说明我国食品包装机械的国际竞争力处于比较劣势，技术装备水平与国外还有较大差距。长期以来，我国食品包装机械行业一直缺乏与技术发展和市场需求相适应的创新能力，科研手段和设施落后，技术资源严重分散。

中国厨房设备网特邀专家认为，我国包装机械对国外高端技术的过度依赖，已经严重制约了我国包装工业持续、稳定发展。与国外相比，我国机械制造水平的差距主要体现在技术上。我国包装机械要从实际出发，走引进技术且与自主创新结合的道路。

未来机电一体化发展

传统的包装机械多采用机械式控制，如凸轮分配轴式，后来又出现了光电控制、气动控制等控制形式。随着加工工艺的日益提高，对包装参数的要求不断增多，原有的控制系统已难以满足新形式的发展。

而将集机、电、气、光、生、电磁于一体的机械电子设备用于食品包装机械，在设计时着力于提高包装机械的自动化程度，将包装机械的研发与计算机结合，就可实现机电一体化控制。机电一体化在包装机械行业的应用，可以从根本上改变包装机械的现状。

今后用户最希望的包装机械性能可归纳为：柔性与组合性好;操作速度高;劳工时间少(包括维修、改型);自动化程度高;可靠性高;占地空间小;节省资源。为此，中国包装机械企业必须重视采用各种先进技术，努力开发机械、电子、气液、生物、光、磁等在包装中的应用。重点在工作效率、资源利用、节省资源、高性能上下功夫，淘汰一批高消耗低效率的产品。作为现代制造业，必须加快产业的信息化改造。