【中国厨房设备网】酒店餐饮业，想要好的运营，就要在厨房里多下功夫，怎样来做好厨房设计，是酒店的关键所在。酒店厨房通风设计考虑：
1、厨灶的排烟
2、厨房的通风，不能使厨师感到热
3、厨房的气味不能进入餐厅
4、需要和厨房用具的设备供货商确定
厨房装修设计和厨房的流程，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的厨房设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于厨房设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手。因此想让酒店好的运营，就要做好厨房设计各方面的因素都要考虑。
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