在厨房里的层次结构

【中国厨房设备网】专业厨房新手的文化和规则是一样他们应遵守的一个谜。许多这些来不及开口的规则涉及到厨房中的层次结构。下面的列表称为旅德美食，表示谁来专业厨师的域中的位置：
 
    厨房波特-厨房波特或金伯利进程，众所周知他在贸易中，作为厨房的骨干提供回破工作。主要是他/她洗了，确保所有的厨师在他们站有贸易的工具。因此，打包带走的交货和一般从厨房清理和月底的夜晚拖把地板。
 
    Commis 厨师： Commis 厨师是入门级的学徒厨师进入该行业。往往 Commis 厨师学习食物或饮食上大学虽然从事该专业的厨房里的角色。Commis 厨师充当助手到所有食品站的通常支持厨师领班中 ；并执行更卑微剥土豆和大量切洋葱等厨房的任务。一些规模较小的厨房里他/她将准备沙拉、 酒水和其它简单的菜肴。
 
    厨师领班： 也称为站厨师或行的厨师，厨师领班是负责在厨房内的某些部分。在一个繁忙的厨房中他/她由一个或多个助理，黛咪厨师领班、 Commis 厨师或协助。厨师领班负责炒、 烤、 烤鱼、 拉尔德、 南联盟、 蔬菜、 屠宰等领域。送货员厨师领班所以称为在它们转动时所有个别站之间。

糕点师： 糕点师是由负责厨房的甜点和布丁部分厨师领班。他/她还可确保所有糕点和面包都新鲜，烤并将头一队专业人员中包括一个面包师的大厨房。糕饼主厨设计，并提供了包括如奶酪和葡萄酒的选择出现的所有元素甜点菜单。
 
    厨师长： 厨师是第二专业厨房中的命令。一旦一个厨师已掌握了所有的厨师领班作为厨房的部分他/她是受过训练，准备基本上运行厨房和监督的厨师，向其助理厨师是直接助理缺席的厨房团队的其余部分。
 
    头厨师，行政总厨、 厨师长 — — 厨师制定菜单、 源产生和监督所有管理方面包括预算、 厨房的调度人员、 工资和招聘。厨师有很多范围内作为菜单创建角色的创作和发展往往是他们唯一的责任。
 
    培训为完全限定的厨师通常是作为 Commis 四年 （1 年 Commis、 第二年 Commis，等等） 在这之后，提供他们符合标准，他们成为完全限定厨房的专业人士，并开始他们爬苛刻的厨房职业阶梯，通过所有级别的厨师，和层次结构的顶层。

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