厨房设备消毒柜洗碗机的市场需求

作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com

我们调查了北京的某市场，有位消费者说：“家里经常有客人来，所以打算买台消毒柜。”一位厨电促销员则表示，目前各品牌消毒柜的销量都不大，每个月也就十几台。在大中北京中塔店，销售人员告诉记者，购买消毒柜的主要是一些刚添了小宝宝的家庭或刚装修了新房的家庭，前者对产品的消毒功能要求较高，但往往倾向于购买容积小、价格也不贵的立式产品，后者往往只是为了厨房电器更加齐备而购买嵌入式产品，但对其消毒功能不做特别深入的了解。 据介绍，由于存在地域差异，我国各地消费者对餐具消毒的需求也不相同。广东、广西是消毒柜普及率最高的地方，尤其是深圳，消毒柜的普及率达到90％以上。但消毒柜在北方的普及率比较低，约为20％左右，在广阔的西北地区普及率则更低。

不过，在家电卖场对消费者进行调查时发现，功能单一、人性化设计欠缺等也是消毒柜难以推广的重要原因之一。消费者说，她家装修时买了一个嵌入式消毒柜，结果使用的时候才发现消毒柜上下两个抽屉的高度是一样的，都只适合放置中型大小的盘子，一些大盘子只能平着放，很占地方，而且叠着放消毒效果也不好，“其实只把上下两个抽屉的规格改变一下，做成一个大一些一个小一些的，这个问题就解决了。”。另一消费者也表示，本来想买个消毒柜的，可在市场上却没有找到中意的产品。“谁家都不可能每顿饭把所有的餐具都用了，所以不消毒时，消毒柜应该有碗柜的功能。最好再增加一个低温风干的功能，洗完的碗放进去，只是吹吹干，隔一段时间再集中消一次毒，是比较合理的设计。”

在卖场对20位消费者调查发现，有超过半数消费者不知道洗碗机也能消毒；有近八成消费者认为洗碗机费水费电；还有七成的消费者认为洗碗机更适合洗碟子，不适合清洗中式餐具。

对此，国家家用电器质量监督检验中心检验部部长鲁建国认为，洗碗机市场之所以一直难有突破，主要在于消费者对于洗碗机的认知还存在误区。比如，洗碗机虽然在欧洲叫洗碟机，但是它不仅能洗盘子，碗、杯子等都可以洗。不仅实验表明，餐具上的污染物如肉、茶叶、鸡蛋、黄油及其他难洗的污渍都可以洗掉，而且还集洗涤、烘干和除菌于一体。

而对于电耗和水耗的问题，鲁建国解释说：“以前的产品由于技术水平所限，的确存在费水费电的问题，但是随着技术的发展，这一问题已经不存在了。在实际生活中，手洗一个杯子也要用掉1升水，而洗碗机洗涤一件餐具仅需要100毫升水，一台8套(96件餐具)容量的洗碗机洗涤一次仅需要10升水。”

洗碗机发展目前正呈现出越来越快的增长趋势。从历史数据看，国内重点城市洗碗机销售量年度比增长保持了逐年上升的趋势。同时数据也显示，市场上中低端产品销售比例开始上升，便于摆放和安装的立式和台式产品比例也有所提升，这表明洗碗机的消费群体正在逐渐扩大。他认为，随着70后、80后逐渐成为社会主流消费群体，新兴的消费理念和消费模式正在逐步成为主流模式，因此能够让人们进一步解放双手的洗碗机必将会逐步迈入消费者家庭。

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