第21届上海国际酒店用品博览会国际精品区前瞻

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【中国厨房设备网】  成功举办了二十一年的上海酒店用品博览会HotelexShanghai将于2012年4月9日-12日亮相于上海新国际博览中心。今年展会最大的变化在于上海酒店展将携手建材卫浴，装饰设计，食品饮料，照明，清洁，商场用品,酒店家具等7大主题展览会以及吉盛伟邦国际家具村，构建成HDD展会--全球首屈一指的酒店装饰设计配套产品专业性系列博览会，形成了展出总规模达35万平米，来自全球3000家参展企业和10万名专业观众的超级大展，主办单位将出台一系列举措来打造面向酒店餐饮业商铺的综合一体化采购平台。

第21届上海国际酒店用品博览会现场

上海酒店用品博览会由上海市旅游局，中国旅游饭店业协会和博闻(中国)有限公司主办，江苏省旅游协会，浙江省饭店业协会，上海市旅游行业协会为协办单位，作为全球规模最大、影响力最强、水平最高的酒店用品博览会汇聚了来自意大利、西班牙、美国、德国、日本等国家和地区的展团，以及超过1000家的行业领军品牌和企业，展位面积已完成了全部销售，展会再次呈现一铺难求的盛况。而主办方在2012年将创纪录的推出60场专业活动。而这些活动的主题之专业，与会者的层次之高端，主办方的机构之权威都领先同行业展会。2012年的上海国际酒店用品博览会将成为酒店行业的高端活动盛会。

活动主题顺应潮流可持续发展是主打

目前，低碳及可持续发展已成为全球共同追求的目标。这也是现代酒店发展的必然趋势。2012年，上海国际酒店用品博览会的绝大部分活动都将顺应潮流，用实际行动来体现可持续发展的理念，致力于为高耗能的酒店用品行业提供顺应市场需要的各类节能、环保、绿色、低碳特点的新产品和新理念。

针对如今低碳环保节能的潮流趋势，展会期间将开展不同主题的酒店行业高峰论坛，利于同行商讨交流，共谋发展对策。比如：餐饮业低碳环保新兴科技分论坛——厨房篇以及酒店用品低碳环保新兴科技分论坛——酒店工程篇都将以低碳节能为主题，讨论未来酒店业的发展趋势，并就目前酒店在节能过程中遇到的实际问题进行解答，最实际的方式推动酒店低碳的升级。而博华酒店职业经理人国际精英论坛也将在4月10日在上海酒店用品博览会的现场召开，活动将围绕：酒店转型升级与科技挑战，科技带来酒店新体验，低碳酒店发展趋势，酒店新技术与信息化在酒店的应用，酒店节能改造实际应用，酒店节能改造面临的问题与对策等几大议题展开讨论。

除此之外，国际膳食顾问协会FCSI的“21世纪未来厨房”也将在现场搭建开放式的厨房样板，为大家介绍未来厨房将如何通过科技，产品来实现低碳，节能的理念。

而针对酒店用品大块的客房用品及布草领域。也将有上海旅游星级饭店工装模特展评以及“绿色酒店”——布草主题沙龙两个主题活动贯穿全场。活动将邀请长三角星级酒店的客房用品及布草的采购商与厂商共聚一堂，就目前最先进，节能的酒店布草与客房用品展开交流。

为进一步配合实施2010版《旅游饭店星级的划分与评定》，提高早餐自助餐品质，提升星级饭店的服务水平，展示上海的良好城市形象，上海市旅游行业协会饭店业分会发起本市星级饭店开展第二届早餐自助餐摆台比赛，从自助餐的主题构想、餐台设计、色彩运用、摆台操作、器皿搭配、仪容仪表等进行综合考量。

最终有6家饭店入围，将参加4月9日在新国际博览中心的第二十一届博华酒店用品展上决出名次。

活动主办方业界权威到场嘉宾突显层次

为了进一步提升业界对展会的关注度，同时给博览会聚集人气，打造影响力，今年的展会活动另一个突出的特点就是主办方的权威性。譬如说，展会期间的中国酒店工程设计与创新论坛就是由中国旅游饭店业协会所主办的，论坛更是由中国旅游饭店业协会秘书长许京生亲自主持；而国际膳食顾问协会、中国酒店采购报将主办高峰论坛中的厨房分论坛，FCSI亚太区会长兼国际董事毕李明将与上海餐饮协会会长何义钊将就厨房节能等问题交换意见；中日菜品展示秀将由上海市餐饮行业协会总厨俱乐部主办，上海餐饮协会总厨俱乐部秘书长王月铭将亲自组织总厨来展参赛；上海市经济和信息化委员会、中国室内装饰协会、联合国教科文组织承办了上海国际室内设计节的开展；与此同时，一些国内外知名酒店也将参与到其中，如HotelPlus新概念酒店秀就是由意大利酒店设计师协会，喜达屋、洲际、首旅、锦江、开元五大酒店管理集团共同举办的；除此之外，中国住房和城乡建设部、中国建设报、上海市旅游行业协会饭店业分会等也会在展会中举办相关活动。

首次设立高端精品区，引发优质品牌参展热情

今年，主办方首次在餐饮设备和桌面用品的版块开创“国际精品区”，允许进入“国际精品区”的厂家都经过主办方的精心挑选。企业必须符合：企业生产管理系统，发展成熟稳定；对市场适应能力强，有自主研发能力；对日新月异的消费趋势，买家需求有很强的敏感度以及生产供应稳定，具有一套强有力的保障体系等一系列要求。

在严格筛选进入精品区厂商的同时，主办方也提供了一系列服务来更好的维护这些优质厂商。主办方邀请了权威的公关公司对国际精品区进行了全方位的包装。针对性的宣传方式、国际化的品牌LOGO、高品位的展场搭建以及人性化的现场服务，全都昭示着国际精品区与众不同的国际化定位。而针对精品区展商设定的专业买家，更是吸引了展商的眼球。目前，主办方已经确定邀请中国旅游协会的150家酒店集团高层参与买家配对会，与精品区厂商一对一沟通；这些厂商还能与150家酒店集团高层以及60家酒店业主联盟的业主共进午餐，创造了进一步交流合作机会。江苏省旅游协会，浙江省饭店业协会和上海市旅游行业协会饭店业分会、上海市餐饮烹饪协会都将组织会员单位进入国际精品区参观选购，主办方也特意安排5个时间段，给精品区的厂家提供独享买家的机会。，使厂家有足够的时间向这些高端买家介绍自己的品牌产品。

这一系列的措施，使得那些想打入中国市场，但又担心参加低端展会影响自身品牌的海外奢侈品牌彻底放下了包袱。Frette，Sifa，Hennypenny，Halton,GRANULDISK,Christolfe,iittala等国际著名品牌在华首次参展。同时，这些高端品牌的参展也进一步激发了国内优质品牌的热情，一时间，上海国际酒店用品博览会的国际精品区成为行业内争相讨论的话题。