节能产品走进重庆餐饮厨房 市烹饪协会推介革新

各餐饮厨师及媒体记者到厨房参观智能节水阀的使用过程

餐饮企业厨师代表上台讲话

昨日下午，重庆市烹饪协会在红鼎味园大饭店举行了一场餐饮厨房节能产品推介活动，来自市内的200余名餐饮负责人和厨师共同见识了中国烹饪协会倡导使用的JN智能节水阀、智能节气阀等节能产品。
 
在倡导“低碳生活”的今天，如何节水与节气成为餐饮行业发展的重要环节，据有关资料统计，全国有餐饮业近一千万家，平均每家有8台炒炉以上，如只取5台装上这种节水阀，那么一千万家就是五千万个，每个每天节水1吨，每天就可节水五千万吨，如果再按正常情况下每台炉灶是二个炉眼，每家五个炉灶，就有10个气阀，那么全国就得用一亿个节气阀，以每个节气阀每天节气3.7公斤，全国每天就能节气37万吨。那么一年要为国家节气5亿吨左右，节约淡水200多亿吨。节约气资源费、水资源费5千多亿元，减少碳排放7亿多吨。

市节能办王鹏科长也在会上强调，当前节能工作面临的形式十分严峻。 他指出我市虽然高耗能企业较少，但是却存在节能指标压缩空间小，节能意识普遍较低，管理薄弱，节能措施的不到为等情况。因此他呼吁餐饮企业通过这样的活动，充分认识节能工作的重要性和紧迫性，并希望各餐饮企业和单位更多的了解节能产品，掌握情况和信息，有条件的更要加以应用。

据市烹饪协会向跃进副会长介绍，本次推介会上的海成科技产品一上市就受到国家和各省市餐饮烹饪协会领导的重视，仅半年时间就有二十多个省市级烹饪协会签订了大力推广海成产品的战略性协议。JN智能耐温节水阀改变了厨师用炒勺敲打水笼头操作方式，还可以节水，产品很受市场欢迎。

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