太古汇酒店新增千余座位，静待食客品鉴

【中国厨房设备网】昨日，从市环保局公示的环评信息中获悉，太古汇酒店项目内部将增设1096个餐位，设6个营业餐厅和1个员工餐厅，餐厅内设用餐大厅、厨房、包房等，其中厨房面积合计约为1586平方米，厨房内设油烟专用烟管等厨房设备。

据了解，太古汇(TaiKoo Hui)整个项目包括一座大型购物中心，两幢甲级写字楼，以及广州首间文华东方酒店。昨日环评透露，该酒店内部将设置1096个餐位，设6个营业餐厅和1个员工餐厅，餐厅内设用餐大厅、厨房、包房等，其中厨房面积合计约为1586平方米，厨房内设厨房电器油烟专用烟管。项目总投资1000万元，其中环保投资100万元，基底面积约2289平方米，总建筑面积约12331平方米。

据悉，项目餐饮行业废水经三级隔油隔渣预处理，洗手间污水经三级化粪池预处理后连同其余生活污水一起进入市政污水管网排入猎德污水处理厂。项目设8套油烟处理设施，除了三层主餐厅厨房两套，其余每个厨房一套厨具。油烟经过油网烟罩收集后采用UV光解式油烟净化灯及静电油烟净化器处理后由内置烟道引至该大楼27楼楼顶高空排放。公众有意见可在12月6日前向天河区环保局反映或提出。

文章来源：【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。