浅谈2016酒店厨房设备行业四大发展趋势

近年来，我国的酒店厨房设备行业的发展喜忧参半。业内人士表示，今年作为“十三五”规划的开局之年，传统酒店厨房设备行业在相关政策的影响下，也面临着更多的发展机遇与挑战。此外，随着市场需求的变化，行业内部的转型升级也刻不容缓。未来，酒店厨房设备行业发展可能会呈现四大趋势。

一、突出产品环保性能

目前，虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注，但实际这样去做的企业少之又少，多数企业仅仅借此宣传罢了。最严环保法已经实施，环保节能将是以后的大趋势。另外，80、90逐渐占据社会主导地位，对个性化的需求会增大，随着特色风格酒店的需求的增加，所以个性加定制化产品也将是一个发展趋势。

二、让专业化击败同质化

目前的酒店厨房设备行业正处在竞争的红海中，品牌如林，同质化严重，让消费者不知所措。受同质化的影响，未来的企业将会沿小而美的方向发展，即先做精再做大。也许目前的酒店厨房设备市场还处于混沌期，但诸多企业在同质化“突围”的道路上会逐渐意识到品牌专业化的重要性，寻求实力上的区分度。比如，近期由中国烹饪协会主办的中央厨房建设与发展论坛，主要就是提现企业的专业化，分工合作，抱团取暖。

三、加强企业增值服务

由酒店厨房设备产业的高度竞争，酒店厨房设备服务业的市场需求会成倍放大。在这种情况下，营销公司，物流、厨房设备工程公司等均能为酒店厨房设备产业注入更多的支持，或许酒店厨房设备巨头亦能将其纳入自属经营范围，将此同化为企业增值服务，这也许是未来一大趋势。由厨联科技主导的幸福快邦，其主要目的，是打造酒店厨房设备行业的最后一道服务，为企业提供售后的安装维修清洁的服务。现已与全国众多的酒店厨房设备生产企业合作，为企业提供跨区域的增值服务。

四、争当产品“明星”

在酒店厨房设备品牌如林的竞争格局下，已有少许意识超前的企业开始着力于品牌建设，打造自属品牌特色，提高品牌知名度。而随着互联网的不断推进，突破传统营销思维，注重网络营销的酒店厨房设备企业也会如雨后春笋般遍布行业。这些酒店厨房设备企业将借助互联网及新媒体等新手段进行品牌建设的品牌，在知名平台覆盖企业正面信息，借权威媒体之力进行品牌宣导，提高受众对其认知力。现阶段很多企业已经在接触新媒体或者传统互联网媒体，进行企业的品牌树立与打造，提高企业形象认知。

纵观如今的酒店厨房设备行业，在市场同质化不断加剧的背景下，恶性竞争成为企业“夭折”的头号杀手，不少企业甚至死在自己的手下。那么，面对这种情况，酒店厨房设备企业首先应该掌握行业发展趋势，并不断调整自身的发展规划，我们经营企业的目的是赢利，但在赢利之前，我首先要做到的是让我们企业存活下来，然后才能说发展，推动行业的发展。