四川省厨房用具行业协会会长郑保华拜访中国烹饪协会

2016年5月12日，四川省厨房用具行业协会会长郑保华先生在中国烹饪协会总部与中国烹饪协会办公室主任马辉、副秘书长薛文、会员服务中心快餐专业委员会总干事肖李恒、信息化与公众服务委员会总干事宋晓峰、供应商委员总干事线晶磊会面，并进行了会谈。

中国烹饪协会办公室主任马辉（左二）、副秘书长薛文（右一）、四川省厨房用具行业协会会长郑保华（右二）、中国烹饪协会会员服务中心快餐专业委员会总干事肖李恒（左一）

中国烹饪协会(英文名称China Cuisine Association,缩写CCA，简称中国烹协)，是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。维护我国烹饪行业利益，积极开展国际合作是烹饪协会的重要工作之一。

四川省厨房用具行业协会会长郑保华与中国烹饪协会信息化与公众服务委员会总干事宋晓峰

宋晓峰说，中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18%以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。

四川省厨房用具行业协会会长郑保华与中国烹饪协会供应商委员总干事线晶磊

当前，大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体，饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业正快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进。现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛应用。宋晓峰说，“通过信息化建设进行资源整合开发，搭建为会员企业服务平台，成为行业交流沟通的渠道，推动餐饮业产业化和信息化进程，同时帮助各地协会提高服务能力和行业影响力也是协会现在的重点工作”。

郑保华表示，会积极利用现有的网络平台优势，加强与协会的交流和沟通，同时，也在积极搭建会员企业服务平台，为推动餐饮业产业化和信息化进程尽一份力。