双11大战消停 商用厨房设备产品售后问题严峻

【中国厨房设备网】2016年双11大战已经尘埃落定。据数据显示，双十一当天天猫成交额达到1207亿元，浩浩荡荡进入千亿市场;京东从今年11月1日就开始了今年的优惠活动，11日当天交易额明显增长，出现60%同比增长率;支付宝用1小时06分突破了2亿笔支付单数，相当于2013年双十一1天的支付数据。在电子商务的刺激之下，消费者购买产品的习惯早已发生了质的改变。

双11大战消停 商用厨房设备产品售后问题严峻

狂欢下商用厨房设备行业面临诸多考验

从最初的逛商场逛到断腿，到如今拿起手机点下手指，购物习惯的变革带来的是从消费方式到营销模式的的全面颠覆，人们越来越“敢于”在线上购买更“大项”的服务。伴随着天猫1207亿元的惊人交易额。

更多的商用厨房设备企业开始布局电商领域，着手抢占线上市场，剑指互联网平台。促销优惠层出不穷，模式观念不断演变，整个行业早已是一片如火如荼。但面对着趋于理性消费的人们与行业格局的悄然转型，布局电商渠道的商用厨房设备业是否还具有吸引力?如何让用户保持对互联网厨具的期待与热情，这对整个商用厨房设备行业来说，似乎是一场狂欢下的考验。

观念转变 厨房设备企业狂欢战线拉长

作为历届双11的最强主力，贴满“五折优惠”、“满即减”标签的产品依然是今年双11各厨具品牌们手中的王牌。在消费者眼中，双11是一场名副其实的狂欢，而在商用厨房设备企业眼中，这场价格大战实则为营销思路的对弈。基于初期优惠促销的规则之上，衍生出一种爆款思路，并在近年间迅速成为商用厨房设备企业冲击线上销量的杀手锏。爆款的推出不仅仅代表着大力度优惠，更关系着流量与转换量以及货源等诸多因素的支撑，对商用厨房设备企业的考验史无前例。爆款营销模式被视为冲击单日销量的利器，但在某种程度其实并不适用于商用厨房设备行业。

由于各业主的装修时间有各有不同，因此商用厨房设备产品对于送货时间有着特殊性的需求，单纯的单日爆款虽能冲击销量但会引发大量的售后问题。这就意味着商用厨房设备企业需要继续转变营销观念。于是在今年，众多线上平台将双11的战线拉长，在享受同等优惠的同时给予业主更为自由的选购时限。

狂欢之后 商用厨房设备产品售后严峻

与建材产品每年双11不断攀升的销售量相呼应的，是同样居高不下的退货率与投诉率，这与商用厨房设备服务本身的性质不无关系。有数据显示，目前消费者线上购买建材产品的满意度仅有8%，每年双11之后，建材类产品的投诉率更会暴涨，投诉占比主要分布在配送服务、产品品质以及售后服务三方面。

但基于电商平台不具备直观选购条件的性质，用户对于建材质量并没有实在的把握，而在物流环节上，双11购物高峰导致的快递爆仓不仅会让建材产品在配送过程中有破损的风险，更会因为物流的延误而耽误用户的装修工期;若在此时加上商家售后体系的不健全，那厨具网购带给用户的不是便利而是绝对糟透的体验。在疯狂的价格战之下，需要商用厨房设备企业能不断提供出质量过硬的产品，需要建立完善高效的服务体系，更需要整个商用厨房设备行业在保持良性竞争的前提下不断提高与变革自身。当然这不是一朝一夕之事。

今年的双11，商用厨房设备行业战果丰硕，但禁得住随后的考验才是关键：双11结束一周至一个月的时间内，将会迎来退货投诉的高峰期。今年，物流配送与安装售后依然可能是商用厨房设备产品的投诉大户，但从越来越多的商用厨房设备公司开始提出加强售后团队与服务体验的趋势上，也许可以期待一下未来线上厨具的转型成果，却不知，这转型的开端在今年的“狂欢”之后能否显现。