双十一年度大戏疯狂上演 厨房设备行业终要回归理性

【中国厨房设备网】双十一销量的一路疯狂飙涨，对传统线下企业造成风卷残云式的冲击。尤其是在今年双十一期间，各行各业的品牌企业前呼后拥的扑入电商的环抱，电商模式走向了风口浪尖。在疯狂的业绩数字之下，厨房设备行业有时如脱缰的野马，有时又左右徘徊，怎样才能看破泡沫下的真相，回归理性呢?

双十一年度大戏疯狂上演 厨房设备行业终要回归理性

没有强大的整合资源 厨具品牌别玩11.11

纵观目前厨房设备业做11.11做得相对出色的企业，如果没有掌陀人的全力授权，没有全公司的统一备战，企业不可能做好11.11。

厨具品牌营销双十一的秘诀是充分整合消费者诉求点和痛点和线下门店的同时宣传，还包括倾全集团之力资源整合，包括新闻媒体、游戏活动、占位广告、明星展台、百度搜索、万店同庆、江湖联盟，就做一件事情：传播11.11……从前期的产品开发，到中期的全方位宣传，再到11.11活动当天的全员备战，每一个环节都不是一个电商部门可以独立完成，要做好11.11，对于传统制造厨房设备企业来说，绝对不容易。有厨房设备企业表示，11.11并不挣钱，利润很低，如此倾全员之力却在做一件不挣钱的事，听起来有点天方夜谭。

消费者对价格的敏感度正在降低

11.11所具有的价格优势激发的购物冲动是任何其他促销所无法比拟的，也正是一个点让11.11在消费者的印象中留下的最大印象：便宜。然而，当中产阶级崛起，特别在大批假货充斥的市场教育后，消费者对11.11的便宜已产生怀疑，加之，对于中高端产品的而言，消费者对价格的敏感度正在降低。

这一趋势部分厨房设备企业也早有察觉，特别是中高端产品，有企业表示，目前做11.11都会首先展开调查，发现消费者需要的并非是价格低的产品，而是好的产品，消费者不会因为价格低就购买，而是会综合考虑功能、质量等多方面因素。11.11的价格跟平时的价格或者跟线下店的价格都不会相差太多，最多相差几十块钱，维持在5%以内。这一不明显的价格差异，也促使部分好的产品并非只在11.11集中爆发，在平时依旧会有不错的销量。

未来厨具界的爆发点还在线下

不久前，有行业人预测，未来厨具界的爆发点还是在线下。如果做个比喻，厨房设备业是大海，那么电商只是长江，是一条小支流，永远无法威胁到大海的地位。

不过这观点也受到了部分行业人的质疑，因为目前的线下流量太少，卖场里的人流少得可怜，要集中爆发不可能。线下的流量本身是被自身打散的，以前一个城市只有几家卖场，消费者都集中在几个点消费，但现场卖场越来越多，总体流量不变的情况下，流量却被打散了。而作为电商其中的一个小枝节，11.11在经过高峰发展后，有部分人认为，11.11终将要回归理性。

厨具市场终将回归理性

那么，11.11这场年度大戏，究竟还能玩多久呢?未来的双十一肯定是趋于理性的，互联网只是一个工具，是厨房设备企业的一个渠道。当然对于厨房设备企业来说，互联网是一个非常好的利用平台，特别是传统品牌，网上的消费群体，肯定是不容忽视的。

线上的占比在经过多年互联网的开发后，对于传统厨房设备企业来说已经是不同忽视的一大市场份额，不过虽然线上的蛋糕也很大，但是目前，线下的热度也慢慢起来了，说明我们还是要精耕于线下，做好线下，因为线上早就是一片红海了，企业投入太多意义不大。

11.11的一路疯狂飙涨，在冷静过后，再回头分析，这里面的泡沫估计也是不少。市场有优胜略汰的能力，更有自动调控的能力。有媒体预测2017年的11.11会出现明显市场回归理性的迹象，而我们也将拭目以待。