绿宝厨商用电磁炉相比传统厨房灶具，主要优势主要有以下几点：
1、更节能(热效率高)
商用大功率电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导"绿色厨房文化"的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质(铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等)的底部时，促使铁分子高速运动，产生无数小涡流，因此热效率高。
2、更安全(无明火烹调好处多)
商用大功率电磁炉灶等设备使用效果与煤气灶完全 不同，在使用过程中即不会产生明火<， FONT>，炉面本身亦不发热，炉体内没有高于250℃以上的高温部件，不会发生灼伤事故。同时，电磁炉表面的耐热陶瓷板，要求放在它上面的金属锅 具一定要有足够的接触面积才会产生热能，如接触面积过小，则不会发生电磁感应，当然也就不可能发热了。
商用电磁炉设有若干种安全保护电器，同时还有指示灯led显示及自动装置，使用户一目了然，准确选择不同工作方式。
3、更环保(卫生、清洁)
告别烟火弥漫的厨房战场，是现代主妇的一大心愿，目前部分都市的白领阶层开始倡导方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念。使用环保商用电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，保护环境。它工作时无火烤，尤其是在夏天做饭，清爽舒适。
4、更精确(温度控制准确)
商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。使追求精致生活的您能够为家人和自己献上一份美味佳肴。
5、更多功能(煎、炒、炸、煮、炖全能行)
商用电磁灶无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军，这比微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步，而且最大限度地节约厨房空间，携带轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。
商用电磁炉的火候采用微电脑控制，使用起来十分便捷和准确。在煎、炒、烧烤时也可以直接按动煎、炒、烧烤键，以自动配置适当的温度。按现在电磁炉产销量增长速度看，赶超微波炉只需5年左右时间。
6、更方便(操作简单外形秀丽)
操作方便：目前常见的一些家用炉具(如：微波炉)有若干个操作按钮，电磁灶则只需几个按钮便可完成操作。
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