预防色斑，咖啡干得漂亮！

有关“咖啡有益健康”的研究报告不断出现。其中会令女性欣喜的是，经常喝咖啡能够预防紫外线导致的色斑。原来咖啡能让我们变得更漂亮!

丰富的多酚，保护皮肤不受紫外线侵害!

大量调查显示，咖啡具有预防糖尿病、降低肝脏癌症风险等功效。精通咖啡功能的东京药科大学冈希太郎命于教授说：“世界范围内的研究成果，使得咖啡能够预防疾病、有益健康这一说法的可信性越来越高”。

对于女性而言，咖啡还有预防色斑的作用。虽然很难令人将咖啡和色斑这两个事物联系在一起，但咖啡中富含的多酚“绿原酸类”确实起了很关键的作用。

以女性为对象，对咖啡的饮用量和皮肤状态进行过分析的御茶水女子大学大学院近藤和雄教授证实道，“每天饮用2杯以上咖啡的人，不易因紫外线而产生色斑”。另外，近藤教授等人以主妇为对象，对饮食整体的多酚摄取量进行了调查，结果发现，“摄取来自咖啡中的多酚最多，占47%。咖啡所含的绿原酸类具有较强的抗氧化能力”。

喝咖啡为什么会使色斑减少呢?

从事紫外线所致皮肤老化(光老化)方面研究的神户大学市桥正光名誉教授

说：“皮肤中存在着两个渠道，一个是从表皮的角质细胞向产生色素的黑素细胞发出产生黑色素这一命令的渠道，另一个是将装满色素细胞产生的黑色素的袋子(黑素体)从色素细胞处传递到角质细胞的渠道，绿原酸类很可能是通过这两个渠道，使色斑得到了抑制。”

导致色斑、皱纹、松弛的活性氧，除了紫外线以外，还会因为精神压力而增加。“活性氧是加剧老化的根源。日照强烈时，除了利用防晒剂等从外侧加强防护以外，将具有抗氧化作用的咖啡等摄入体内，从内侧加强防护也很重要”市桥名誉教授建议道。

咖啡中主要的健康成分

咖啡因

咖啡、茶、可可等所含的食品成分之一。1杯咖啡(150毫升)中约含有100毫克咖啡因。具有兴奋作用、利尿作用等作用，还被用于镇痛剂、合成感冒药等药物当中。

绿原酸类(多酚)

咖啡中所含的代表性的多酚成分是绿原酸类。1杯咖啡(150毫升)中的含量多达200~300毫克。对于导致老化和疾病的活性氧具有较强的去除能力。

利用咖啡变得更加健康更加美丽!!

咖啡令人欣喜的作用，除了美肌以外还有很多。在推动减肥的效果，缓解紧张，在工作中提高注意力方面也很有帮助。在生活中应当怎样和咖啡打交道呢，下面就介绍一下相关的小窍门!

咖啡活用法之一

运动前饮用咖啡可使体脂肪更容易燃烧

咖啡因是咖啡所含的代表性成分。东京慈惠会医科大学的铃木正登教授着眼于咖啡因与脂质代谢之间的关系，进行了相关的研究。在摄取咖啡因后进行运动，可提高脂质代谢，内脏脂肪、皮下脂肪都会有所减少，还能够提高肌肉量。“咖啡因在被摄取后30分钟左右到达血液中，使交感神经处于优势，脂质代谢得到提升。其效果会持续5个小时左右。”铃木教授说。可在进行运动前30分钟左右饮用咖啡。

咖啡活用法之二

慢慢地仔细冲泡时间可让心情平静，使人得到放松

咖啡的香味“是由以吡嗪为首的数不清的香味成分复合而成。对闻到咖啡香味后的人脑电波进行测量后发现，放松时出现的大脑阿尔法波变得活跃起来。咖啡使副交感神经处于优势，压力得到缓解。副交感神经得以提升后，有时还会使肠道的蠕动运动变得活跃。”冈名誉教授说道。当感到压力时，可以尝试着将注意力集中在冲泡提取咖啡上。

point

提取咖啡有效成分时的

注意事项

1 将水烧开，杯子也要加热。按每人10克准备好咖啡粉。

2 开水会出现杂味，应放凉至80度左右时开始提取。

3 倒入少量热水熏一下后，在咖啡粉正中慢慢倒入30毫升热水。

4 30毫升的量是咖啡的“初榨”。含有90%以上的香味和有效成分。

5 感觉味道较浓时，可在提取的咖啡中添加热水调至喜爱的浓度后饮用。

咖啡活用法之三

短时间午睡前饮用醒来时会非常清醒。工作中的注意力也会得到提升。

咖啡以喝过之后提神醒脑的兴奋效果而为大家所知。关于其作用机制，冈名誉教授说：“因运动和心理活动而疲劳后，在大脑中，一种叫做腺苷的疲劳物质会作为能量代谢的剩余气体蓄积起来。这时饮用咖啡后，到达大脑的咖啡因会代替腺苷附着于腺苷受体，从而抑制了倦意。”午餐后会感觉困倦的人，可在短时间午睡前20~30分钟左右饮用咖啡，这样午睡醒来时就会神清气爽。但是，与经常喝咖啡的人相比，兴奋效果在偶尔喝咖啡的人身上更为显著。

Q&A

有关咖啡的疑问

1 每天喝几杯咖啡有效果?

对咖啡摄取量与紫外线色斑的关心进行过研究的近藤教授说道：“经确认，每天喝两杯以上咖啡会使色斑减少。多酚每天的目标摄取量为1000~1500毫克，如果仅靠咖啡摄取，那么大致相当于3~5杯。”

2 咖啡因摄取过量没有关系吗?

需要注意的是，妊娠中的女性。英国食品标准厅(FSA)认为孕妇咖啡因摄取过量时出生的婴儿会体重偏低，有可能增加将来健康方面的风险，规定每天咖啡因的摄取上限为200mg。妊娠中的人每天应控制在1-2杯。而其他人群也应该避免过量饮用。