家庭自制食品热带旺厨房小家电

【中国厨房设备网】   近期肯德基“豆浆门”等事件曝出，结合前段时间出现的染色馒头、果汁添加剂超标、肉类奶类检测不合格、毒豆芽等一系列食品安全问题，引发消费者对相关食品安全的关注。为了吃得放心，不少市民开始回归传统，吃自制的面包、蛋糕，喝自制的果汁、豆浆，自己蒸馒头……昨天，记者走访合肥各大超市、电器卖场发现，这一现象，确实引发消费者对豆浆机、酸奶机、榨汁机等制作食品的小家电的更多关注。

小家电不再可有可无

记者一位未婚朋友和别人合租一套房，平时吃饭大多在外“对付”着吃，不太注重营养和食品安全，这两天则在考虑买台豆浆机自己做豆浆，“外面买的豆浆，味道不是很浓。”她说。昨天，记者在濉溪路一家电卖场看到，豆浆机、电烤箱、酸奶机等，被摆放在柜台上醒目位置。一位营业员说，类似豆浆机、酸奶机等这样的厨房小家电，今年以来销量不错。而在新站区一家电器城柜台上，摆着各式各样的家庭制作食品的小家电，如豆浆机、榨汁机、面包机、酸奶机、煮蛋机、净化果蔬机等十几种，一位莫姓营业员热情介绍各种小家电的用途和优点。“看看这款净化果蔬机，采用臭氧与水结合技术，能在几分钟将果蔬洗涤、净化好，完全去除果蔬上的农药、重金属等。再看这款煮蛋机，可以煮蒸鸡蛋快速简单，并能保证营养不流失。”她说，目前仍属于夏秋销售淡季，近日顾客来问的有所增多，但“下手”买的并不多。有消费者认为“多此一举”，家里煮鸡蛋随便用个锅就行了，没必要专门买个锅。可能一般顾客对这些家电具体性能优点还不够了解，另外有些产品价格偏高，也让顾客有顾虑，莫姓营业员如是推测。

不过，“豆浆机销量一直不错，因为豆浆机推向市场好多年了，消费者都比较了解了。其他小家电，来的顾客大都只是看新鲜，真正掏腰包的很少”。“越来越多的消费者正逐渐转变小家电可有可无的观念，这无疑给小家电提供了可观的市场空间。”这家电器城店长向记者介绍说，眼下小家电种类丰富，价位普遍在二三百元左右，适当的促销方式可能较大程度带动其销售，他坦言目前各商场开展的促销活动，主要针对电视、洗衣机和冰箱等。

吃得放心用得安心

在旁边的一家大型超市里，记者碰到一位年轻女士，她徘徊在小电器柜台前。询问得知，她在找酸奶机。“我从论坛上看到一个帖子，秀自己用酸奶机做的酸奶，觉得挺新奇，到超市来看看，对性能价格做个了解。我觉得自己做东西安全放心，也会有很多乐趣，想尝试一下”。在超市里没找到，她决定从网上团购一个，因为价格更实惠。

也在超市里逛的一位林姓阿姨则在问，“有没有家用的豆芽机？还真想买一个，家里好长时间没敢吃豆芽喽！”记者发现，这段时间，一些论坛上、团购网上，豆芽机等小家电销售很火。记者走访市场发现，目前超市商场里还没有豆芽机销售。

看到记者对家用豆芽机感到很稀奇，包河区一家食品机械公司经营部业务员说：“我们销售豆芽机有四五年啦，而且都是我们自己厂生产的，有大些适合集体用的，也有全自动小型家用的。”该业务员介绍道，现在基本上每天能销掉几十台，情况还不错。她向我们介绍说，家用小型豆芽机是市场上刚出现不久的产品，可以很方便地在家培植出无公害豆芽。制作过程中不添加化学成分、激素等物质，采用活水进行激活，栽培无公害豆芽，保持天然口感，适用于黄豆、绿豆、芝麻、红豆、豌豆等各种种子的催发。她还给我们算了一笔经济账，“一台豆芽机只要几百元，每次培植用电不足0.5度，用200克干豆，就可培植2至3公斤豆芽！”

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