烘焙的是一种生活态度 电烤箱烘焙健康和幸福

【中国厨房设备网】   近几年，我国的食品产业获得了空前的发展，在现在人眼里，电烤箱已不再是简单的烘烤工具，电烤箱烘焙的也不仅仅是一种健康，更是一场厨房家电的变革、一种个性化的生活方式、一个温馨快乐的浪漫和时尚。

随着生活水平的提高，越来越多的消费者在体验美食的同时不得不为自己的健康状况担心，生怕摄入过多的油和脂肪。而电烤箱首先烘焙的就是健康。烘焙食品营养丰富，多数烘焙食品都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。更重要的是烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，具有良好的口感和色泽。因此，在西方国家，烘焙食品的面包几乎就成了食物和粮食的代名词。

正是因为烘焙食品的营养健康，西方家庭厨房必备的电烤箱已慢慢成为更多普通中国老百姓家庭的常见品。“电烤箱在烘焙方面弥补了中国家庭厨房烧烤器具的空白，其无油烟、无粉尘、无明火、可去除肉类的多余脂肪、能制作出很多色香味俱佳的美食，且温度可控、操作简便，必将成为进入普通百姓厨房最有力的要素之一”，占据国内电烤箱三分之一市场份额的电烤箱知名品牌“长帝”电子商务负责人亓毕龙满怀信心的告诉记者。的确，电烤箱家庭烘焙的推广，推动着中国厨房“电气化”水平的提升，并带来厨房家电的新变革。电烤箱的广为使用，说明越来越多的家庭开始尝试、学习新的食品制作方式。近年来，随着越来越多的小家电产品进入家庭厨房，国内开始形成以微波炉、电磁炉、电压力锅为主体的厨房小家电对“明火”势力的“包围”，分别在快速加热、火锅、炖煮等细分的烹饪功能方面对传统厨房炊具和传统烹饪习惯发出挑战，并推动厨房家电不断走向变革。而从电烤箱的特点看，它弥补了家庭厨房烧烤电器的空白，且带来的却不仅仅是便利及美味，一个最简单的蛋糕制作都可能有上百种配比组合，温度、材料配比、时间等不同组合，最终烘焙出来的成品都有不同，它既能顺应传统烹饪习惯，也能兼顾现代人对美味的追求和对过程的享受，这正是电烤箱越来越受到年轻白领家庭青睐的原因。

可以说，家用电烤箱的普及，平息了大规模生产与个性化需求之间的矛盾，家庭饮食也进入了彰显个性生活的时代。不同款型的电烤箱，配备不同的功能，在家就可以随心所欲的进行个性化创造，完全可以“自由挥洒”、“肆无忌惮”。以往看到面包房里金灿灿的面包，散发着诱人的香味，总是忍不住要流口水的冲动，可是有了电烤箱，在家随时就可以DIY出美味的小点心，味道、形状不再受面包房的限制，可以打破传统方式，设计出自己喜欢的点心样式，点心的配料、口味完全可以精挑细选，任意搭配，满足各种欲望需求，而烘焙的时间、制作的过程更是自由无比。除了制作美味的点心之外，电烤箱还能烤鸡、烤肉、烤鱼、烤薯片、烤板栗、焗饭、披萨，甚至发酵、酸奶等等，只要敢于发挥想象力，多么美味可口的食物都不在话下。市面上关于电烤箱的烹饪大全比比皆是，互联网上更是充斥着各种电烤箱美味食谱，真是“只有想不到，没有做不到”。

电烤箱的DIY特色也为缔造温馨快乐的家庭氛围创造了机会。一家人齐动手，各显神通，共同烘焙出美味甜蜜的食物。目前，长帝电烤箱企业已率先引领全国销售商，在北京、天津、上海、广州、成都、青岛……等地设立了一些家庭烘焙DIY生活馆，就近为消费者提供全方位的烘焙解决方案，从家用电烤箱到烘焙工具，烘焙材料，到烘焙培训，全程服务。这种销售模式的创新价值，在于消费者可以现场自己制作美食，父母可以带着孩子一起体验烘培的乐趣。在烘培DIY中感受烘培文化，品尝自己亲手现烤的面包、蛋糕、披萨、饼干等美食，也使得，参与者家庭夫妻、亲子等关系得到了重温和升华，尽显人间暖意浓浓。

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