加工定制 否 种类 炸土豆串 产品别名 薯塔美食 品牌 年旭 型号 st-02 电压 0(V) 功率 0(kw) 产品用途 制作土豆串 外形尺寸 540*390*300(mm) 净重 17(kg) 包装 木架 适用范围 西餐店设备,休闲食品厂设备,中餐店设备 营销 新品 售后服务 整机保修一年
加工定制 | 否 | 种类 | 炸土豆串 | 产品别名 | 薯塔美食 |
品牌 | 年旭 | 型号 | st-02 | 电压 | 0(V) |
功率 | 0(kw) | 产品用途 | 制作土豆串 | 外形尺寸 | 540*390*300(mm) |
净重 | 17(kg) | 包装 | 木架 | 适用范围 | 西餐店设备,休闲食品厂设备,中餐店设备 |
营销 | 新品 | 售后服务 | 整机保修一年 |
赠:全套技术操作视频,说明书,送油炸小吃配方!!!
薯塔美食油炸锅一台 +(薯塔机(超薄切薯塔机)+ 专卖店脆浆粉5斤 + 5袋薯塔调料(每袋1斤)各种口味任君选着)+ 竹签1000根 + 挤酱瓶2个 + 食品夹子1个 + 不锈钢撒料盒5个 + 专用美的减压阀一个 + 煤气软管一根 + 温度表一个 + 薯塔精美广告图一份 + 防烫手套一双!
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薯塔是一种源自于南非的美食,新近风靡于台湾,是用整棵的土豆(又名马铃薯、山药蛋、洋芋),利用特制的机器切成螺旋形片状,经处理剂处理后,再穿上竹签拉展开后达到30公分长,在经炸制定型销售的,常卖口味有:红烧牛肉、草莓、孜然、烤肉、西红柿、麻辣、椒盐、香葱排骨香、芝士
葱烧、肉桂、咖哩、鲜虾、海鲜、柴鱼、姜母、沙茶、椰乳、海苔、岩盐、甘梅、五香、香茅、芝士、综合、黄芥、黑胡椒、宫保鸡丁、奶油 玉米、巧克力、香草 牛奶、沙米等几十种风味调料。 其造型独特,全身上下都是新鲜马铃薯,因为新鲜,没有任何防腐剂、色素等,所以口感更为香、酥、脆的口感与视觉!极具美食艺术与视觉价值。
美味挡不住各种吃货
油炸酥脆薯塔、薯条、薯片工艺配方:薯品10公斤、食用盐100克(甜味薯品可加白糖、原味可不加)、脆浆粉80克、凉水10公斤、色拉油适量。工艺:首先将脆浆粉搅拌加入浸泡所需的凉水溶解,然后将鲜薯清洗去皮,加工成薯塔、薯条、薯片,放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟。捞出沥干表面水分,送入冷库或冰箱冷冻透彻。再放入180度油锅油炸,要不断翻动油炸至金黄色,口感酥脆为佳。最后趁热撒上或刷上调味品即可食用。