横轴卧式可倾搅拌夹层锅由真空型与普通型两种组成。横轴卧式可倾搅拌夹层锅,槽形锅体,两端碟形封头及半圆柱结构,夹套蒸汽加热
横轴卧式可倾搅拌夹层锅由真空型与普通型两种组成。
横轴卧式可倾搅拌夹层锅,槽形锅体,两端碟形封头及半圆柱结构,夹套蒸汽加热,蜗轮减速机传动横轴搅拌,变频器调速搅拌。搅拌器采用食品级聚四氟乙烯,搅拌桨刮壁搅拌,无死角,使其搅拌均匀,物料加热后所蒸汽发热汽很快散发出去。
采用蒸汽加热形式,具有受热面积大,热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。全过程由按钮控制操作,配置先进,功能齐全,操作简单等优点,对热敏性物料具有广泛的适应性。
横轴卧式搅拌夹层锅,由锅体、架体、真空盖、搅拌系统、卸料系统、加热系统、液压系统及控制系统组成。
性能特点
1、 该设备半封闭和全封闭主锅体,(真空型)物料在负压浓缩状态下一次完成,工艺简单,时间短,效益高,清洗方便,噪音低,符合国际“GMP”标准。
2、 无段调速,刮壁翻滚物料搅拌,无死角。
3、 物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示。
4、 按钮控制搅拌机、卸料复位。
5、 采用国际先进的机械密封。
主要技术参数:
锅体容积/L | 搅拌电机功率 | 搅拌转速 /min | 搅拌形式 | 翻锅形式 | 加热形式 |
300L | 3 | 6.7-33 | 刮壁 | 自动 | 蒸气 |
400L | 3 | 6.7-33 | 刮壁 | 自动 | 蒸气 |
500L | 3 | 6.7-33 | 刮壁 | 自动 | 蒸气 |
600L | 3 | 6.7-33 | 刮壁 | 自动 | 蒸气 |
锅体:采用两端椭圆封头,长方体及半圆柱结构,夹套加热,内胆采用0Cr18Ni9不锈钢制造,锅体内外抛光处理,达到卫生级标准。锅体两端采用机械密封,机械密封选用世界著名品牌博格曼,保证其性能与使用周期。锅体两端设有冲洗口,每班冲洗一次,保证其卫生性。
架体:采用方管与板材焊接而成,外包不锈钢。
真空盖:由盖子轴、支撑轴、轴承座及密封条组成。锅体上方有投料口,真空表,呼吸过滤口及真空管道组成。真空盖开启由液压油缸控制,并有限位开关控制其开启与关闭的位置。限位开关与锅体具有互锁功能,未达到设定位置,锅体不能卸料,以对设备进行保护。
搅拌系统:由搅拌电机、蜗轮蜗杆减速机、搅拌轴和食品级耐磨耐高温四氟材料组成。
卸料翻锅系统:由卸料电机、链轮链条和蜗轮蜗杆组成。
液压系统:由液压站、油缸组成。
电器控制系统:由变频器、温控仪及控制面板组成。
排水部分由排污阀和疏水阀组成。
真空型横轴搅拌夹层锅设备具有互锁功能,在开盖合盖过程中,锅体不能翻转,在锅体翻转过程中不能开盖合盖以对设备进行保护。
每进行一次作业,均应开启排污阀,排出锅体夹层内的冷凝水,如夹层内水量过大,则应检查“疏水阀”是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工效。若出现操作失灵、不停车等故障应及时切断电源进行检查,待故障排除后方可重新投入工作。
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注意:本设备只能在规定的“工作压力”范围内使用,绝对不允许超压使用,否则造成后果由用户自负。