1、蒸柜外尺寸为680*600*1830mm，蒸柜分为3个独立内胆，每个内胆尺寸为500*495*370mm，每个内胆分三小层，每小层高度为120mm，每小层配有蒸盆一个，蒸架一个，蒸板一块。
2、本产品用途广泛，可用于蒸饭、蒸汤、蒸菜、蒸海鲜、炖品、点心等。
3、以真功夫餐饮为例：每个蒸盆可放汤盅16个，饭盅9个，本产品三内胆可放汤盅144个，炖汤时间每次35分钟，设置温度100℃，保温80℃。可放饭盅162个，设置温度100℃，保温80℃，蒸饭时间每次22分钟。另蒸海鲜7分钟，设置温度95℃。蒸水蛋7分钟，设置温度90℃。蒸饺子12分钟，设置温度100℃。
4、该产品采用全自动智能数控系统控制，含有3套蒸霸自制智能电箱，每套控制器设有3种运行模式，每种运行模式均可设置蒸炖时间、蒸炖温度、保温温度。以精准的柜内实时温度传感控制，攻克了中餐食品蒸炖标准化的技术瓶颈。智能电箱各项时间标准参数如下：蒸炖温度为100℃，保温温度为80℃，当蒸炖时间达到设定时间后，系统将发出报警声以提示所放入的产品蒸炖完成，提示音结束后将自动切换至保温状态。智能电箱自带欠温报警系统，当在工作后5分钟之内温度未达到90℃时，系统将发出警报声作提示，表示本次蒸炖时间无效，请检查供汽阀门是否开启，然后重新启动即可。
5、柜体内外采用全不锈钢制作，高密度耐温保温材料，具有良好保温隔热效果，柜体坚固不易变形。柜体内外部简单明了，方便清洗。柜门单手柄拉手设计，方便操作。
6、本产品设计是以蒸汽加热方式，必须另配置蒸汽发生器方能使用。本产品无明火设计操作简单、安全又环保。
公司简介
蒸霸创立人：蒸霸厨具厂创立于2007年6月，创立人赵帮伦从小酷爱五金手工制作。15年前他凭借自己多年的五金制作经验及聪明的头脑加入了一家专业的厨具设备厂从事厨具生产与研发工作。在过去的15年里赵帮伦带领同事一直在生产前沿对厨具设备进行研发与改良，特别是对蒸制设备有独道地研究。先后研发了自动恒温蒸汽柜、蒸汽锅等蒸制设备，这些设备一直为全球华人餐饮连锁机构—真功夫餐饮管理有限公司所沿用。赵帮伦精通蒸制设备的生产制作工艺，从真功夫前身168的厨具设备制作开始，先后主导了双种子、双种子第二代、真功夫厨具设备的创新与制作。成绩已属过去，如今赵帮伦又带领着自己富有挑战与创新精神的的团队开始了新的征程，为有心投入经营中式蒸品快餐行业的朋友助一臂之力…
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