新丽厨房设备之2ZH/DC1270商用电磁组合炉

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新丽厨房设备之2ZH/DC1270商用电磁组合炉

型号：2ZH/DC1270

功率：5kW+8kW

加热内径：凹φ400 平φ260

上水口径：/

外形尺寸：1200x700x800/900(mm)

产品外形均采用SUS304材料：

下水口径：/

额定电压/频率：3N~380±5%

可完全替代传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能，适用于中高档酒店、宾馆、机关单位、企事业食堂等大型场所。

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双眼组合灶工艺特点

双眼组合灶灶头采用德国入口微晶玻璃，机能不乱，寿命更持久，坚固耐用易清洁，形状美观，使厨房更加干净整齐。

双眼组灶用处更多，煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、煲等样样神通，充分满足您的需求。

双眼组合灶外壳材质采用SUS304不锈钢，烹饪更安全，易于清洁

新丽厨房设备有限公司国家专利加热技术，火力强劲，加热均匀

无忧使用：防水、防漏电、防干烧保护

火力调节，为所欲为：五级调速;火力电子显示

解放双手：操作简单，膝盖调节火力大小

无噪环境：静音设计

适合用于酒店、宾馆、厂矿企业、医院、餐厅、院校、食堂

双眼组合灶长处

高效：采用电磁感应原理对炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，进步出菜品率;

安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电

智能：五档火力轮回调节，衡功率输出，轮回散热结构;

节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上;省钱=赚钱

环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计(45分贝以下)，优化厨房环境;

美观：全不锈钢精工细致人道化设计，高档耐用，易清洗;

安全：加热集中，灶面附近不发烧，不会升高室温

操控：单头小炒炉操作便利，旋钮开关，输出功率可以灵活调节;

中餐：单头小炒炉抛锅10厘米均有火力输出，符合中餐厨师炒菜的习惯。耐用金属柄火力调节

数控：双眼组合灶采用微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护;

新丽厨房设备专利技术

新丽厨房设备采用磁场感应涡流原理

双眼组合灶利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过导磁器具(锅底部)时，即产生无数小涡流，从而使锅体本身自行高速发烧来加热锅内食品。

对使用电磁炉锅体材料的要求

因为非导磁材料不能有效的蕴蓄磁力线，几乎形成不了涡流,从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料因为其电阻率太高，产生的热量也很小。所以电磁炉使用的材料为导电机能相对较好的铁性材料。一般使用在电磁炉上的锅有：生铁、A3铁锅、不锈铁锅、不锈钢锅等。

加热门集中，灶面附近不发烧，不会升高室温

组合灶注意事项：

严禁私拆此新丽厨房设备的电器系统，否则因此造成的后果由使用者自己负责。

加热失灵，应及时堵截电源进行检验。(与新丽厨房设备有限公司服务中央联系)

严禁干烧，以免变形。

严格遵守双眼组合灶设备上粘贴的警示标识所告知的各项划定。

电源线接头切勿与其它电器共用，且须确定机体与电源线接触良好。

清洁时，应堵截电源，切忌用水冲刷机体。

操纵者在工作时应小心，避免所佩戴的戒指、腕表等靠近桶体底部的加热系统时受热。

当完成加热工作后，必需关掉加热开关。

每班工作完毕后必需关掉总闸。

戴心脏起博器的用户在操纵灶具前，应同制造厂磋商。

如电源软线损坏，为避免危险必需与新丽厨房设备有限公司服务中央联系专职职员来更换。

连接固定线路必需装有全极断开装置。