作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com
【中国厨房设备网】厨房卫生、安全管理，既寄希望于各岗位员工的主动积敬、各负其责，事实上，也少不了管理人员按程序、按标准、分时段的有序督查。当然，其效果的好坏，员工在卫生、安全方面的不同表现和结果，理应受到精神和物质等方面的回馈兑现。只有如此，先进的更自觉，马虎的过不去，偷懒不可能，卫生、安全这些厨房生产运转方面的基础管理才会成为餐饮部门、餐饮企业的放心工程。
因此,在对卫生、安全检查督促方面，应做到点面结合、检查有序，同时做到层级分工、监控得法，以切实杜绝漏洞，不留隐患。检査结果与考核挂钩，力求做到常规要求必达标，发现问题不松劲，重事实准确无误，抓落实整改到位，奖罚直达个人，按时充分兑现。
文章来源：【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。
免责声明：本网站所收集的部分公开资料来源于互联网，转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对 其真实性负责，也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。
同类资讯
