酒店厨房设备发展电商受阻 大环境下企业如何求生存？

目前，电子商务模式发展迅猛，作为传统制造业，酒店厨房设备企业纷纷“触网”，利用线上渠道开拓自己的业务。其实，对于酒店厨房设备企业来说，发展电商模式仍旧存在诸多阻碍，其中，服务和运输是最大的问题。对此，业内人士也献出了解决计策。

酒店厨房设备发展电商受阻 大环境下企业如何求生存？

酒店厨具电商发展 是不断出现问题的过程

不积跬步，无以至千里。不积小流，无以成江海。罗马不是一天建成的，电商行业的今天也不是一蹴而就的，店铺运营的好，也是制造企业经过不断的探索和研究，经过了不断的摸爬滚打才总结出来的经验。时至今日，依然面临很多问题：

运输不便：酒店厨房设备产品体积较大，如果没有线下门店的支持，从统一的仓库出货，运输成本较高，这部分成本将转嫁到客户身上，造成网购价格比线下价格还高的局面。

发货周期长，流程不透明：厨具体积大走物流较慢，需要测量定做，每一步都需要等待较久的时间，而且货到哪里，何时安排工人上门安装，整个流程不够公开透明。

终端服务不完善：酒店厨房设备行业由于涉及测量和安装工作，购买过程中客户和工作人员接触较多，线下门店范围没有覆盖的地区就要依赖于第三方服务公司提供安装服务。作为终端服务人员，从业人员的安装技术与服务态度将决定客人的最终体验度。这也是酒店厨房设备行业店铺服务评分较低的主要原因。

与线下经销商竞争：线上与线下产品雷同，客人往往会线下看货线上购买，这样一来，就相当于和线下的经销商争抢市场，这将不利于线下市场的良性发展，也会影响企业的线下招商政策。

尊重客户知情权 发展电商服务其实很简单

不过，针对以上问题，业内人士表示，现阶段的问题还是可以解决的。关于酒店厨房设备类商品运输问题，寻找到合适的物流公司即可。同时，企业应该发展下游产业链，将粗放加工转变为更深层次的生产制造，不但增加企业利润，也有利于企业的长远发展。

针对发货周期长和终端服务不完善的问题，该人士表示，建立完善的客户服务系统，这些问题就能迎刃而解。从下单到预约测量，上门安装，每一步都有短信提示，客户拥有知情权，商家尽到告知义务，服务将会变得更为简单。同时企业要加强对终端服务人员的培训，在客户系统中录入服务人员信息，由客人对安装技术和服务态度进行评分，势必会提升整体的服务水平，也将大大增加客户的满意度。

针对线上线下商品同质化问题，该人士表示，合理规划线上线下商品，不定期做些差异化的活动，针对不同的客户群进行市场开发。或者与线下经销商紧密合作，将竞争关系转化为共赢模式。据记者了解，除此之外，也有企业采用了线上线下不同产品的策略。商品不同规格，不同款式，从源头上避免了和经销商抢市场的尴尬。

如今，各行业都已经和电商密不可分。对于酒店厨房设备企业来说，如何在电商大环境下生存，谋求发展，抢占市场。除了要解决行业共通的问题之外，还要针对自身行业特点进行产品优化和服务升级。只有企业自身的不断提升，才能适应整个市场发展潮流。